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藏在李白巷里的靓姜醋(曾经的美味姜醋)

134722476美食&下厨

大概在两年多前吧,因为在北京路里走街串巷,无意中发现李白巷(名盛广场左边)里有一档姜醋,试过,很正,很合我口味,从此,只要我中午时分经过北京路,我自不然就要走进李白巷找姜醋吃。

这是一个家庭小档,档口位于李白巷一间粉面档斜对面,姜醋煲放在一间老屋门口。和大叔聊过天,据说这个姜醋煲有几十年历史,用过三代,“就算加水也能煲出姜醋来”——这是大叔的笑语。大叔和他太太都是下岗人员,因有煲姜醋的手艺,于是就在自家门前卖起姜醋来,维持生计。姜醋档每天开档时间是11点至8点,之前都是做准备功夫,一般卖完就收档。每碗6元,大多数都是熟客仔,买完打包走的,像我这样的过路客,需躲在屋内的角落里吃,那屋很浅窄。

真的很好味哦!我今天又专门经李白巷吃姜醋和猪红汤哦,我女儿超喜欢大叔的猪红汤,还有西米露、玉米饺子。

我应该说清楚情况,李白巷姜醋叔于2012年去美国了,这个帖子一直记录着他的情况,很怀念他的美味姜醋!
2009/10/11
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鼃鼃鼃鼃沙发
严重同意,无非是猪脚处理得干净一点,还有甜醋的比例,酸甜度多试几下
2009/12/05回复
cindy222cindy222板凳
想吃,立刻行动,谢谢报料
2009/12/06回复
虽然是非常好吃,但是一吃就会生痘痘
2009/12/06回复
我做月子的时候也学会了煲猪脚姜了,家里人说味道还不错的哟!
2009/12/07回复
鼃鼃:
严重同意,无非是猪脚处理得干净一点,还有甜醋的比例,酸甜度多试几下
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我同意LZ的说法,因为我都煲过好多次来吃了!!
2009/12/07回复
鼃鼃鼃鼃7楼
哈,我什么时候当楼主了
2009/12/08回复
没了没找到呢~
2009/12/08回复
留口水了,这个礼拜一定要去吃,好久米吃了
2009/12/09回复
很好找啊,好吃又划算,很可惜没有打包,下回带朋友一起去。就在北京路苹果牛仔裤旁边的李白巷进去,我今天专门坐车过去吃了,以前认为那条李白巷是死胡同,原来里面别有洞天
2009/12/10回复
gongaodi:
很好找啊,好吃又划算,很可惜没有打包,下回带朋友一起去。就在北京路苹果牛仔裤旁边的李白巷进去,我今天专门坐车过去吃了,以前认为那条李白巷是死胡同,原来里面别有洞天
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这个“别有洞天”描述得好,李白巷旁边还可以行入一条学源里,那里面有一对古井,叫“孖井”,是清末科举考试学子所用的井,学源里的趟栊门、青砖地面,都是古迹啊,这更是别有洞天。。。
2009/12/10回复
鼃鼃鼃鼃12楼
哇,这张照片拍得很有FEEL啊,我中意
2009/12/10回复
小精灵诺诺妈咪:
这个“别有洞天”描述得好,李白巷旁边还可以行入一条学源里,那里面有一对古井,叫“孖井”,是清末科举考试学子所用的井,学源里的趟栊门、青砖地面,都是古迹啊,这更是别有洞天。。。
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哇,真的很有feel哦,少了北京路的浮夸,多了几分韵味!
2009/12/11回复
我平时YJ有点不准,不过前三个月的都非常准。我弱弱地问句,猪脚姜是补血的,我本应该前五日来的YJ会不会因为上个星期吃了四份猪脚姜推迟呢
2009/12/11回复
来广州后也喜欢上了“猪脚姜”,昨天已买好猪脚,明天开始煲。
2009/12/11回复
喜欢吃的人,这真是一种诱惑,哈
2009/12/11回复
鼃鼃鼃鼃17楼
现在天气有点回南,潮湿闷热,奉劝各位妈妈先不要吃猪脚醋啊,太补了
2009/12/11回复
娇颜阿燕:
我平时YJ有点不准,不过前三个月的都非常准。我弱弱地问句,猪脚姜是补血的,我本应该前五日来的YJ会不会因为上个星期吃了四份猪脚姜推迟呢
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会不会推迟我就不知道了,一般是来完YJ再吃姜醋,这样补血比较有效。
2009/12/11回复
xiao包xiao包19楼
想吃想吃
2009/12/14回复
哈,我去吃了,好好吃,以后每个星期去吃一次,嘻嘻
2009/12/15回复
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