电饭煲做出手撕盐焗鸡 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

电饭煲做出手撕盐焗鸡

22352153美食&下厨

小肥猪妈妈取消只看楼主

儿子想吃盐焗鸡，外面烧腊铺卖的又不怎好吃，只好自己动手做了。去市场买了一只2斤多的清远鸡，一包致美斋盐焗鸡料。回家先冲洗干净只鸡，稍微晾干水，用花雕酒少许擦遍只鸡的内外，再用盐焗鸡料的一半涂匀只鸡的内外。腌的时间起码要半天，我就放进冰箱里，第二天才做。第二天先放几滴油在电饭煲里，把腌好的鸡放进电饭煲里，然后像煮饭一样，按钮。大约5分钟就会成，（记住不要急着掀盖，多焗一会儿）。摊冻，用手撕。最后放几滴麻油、盐西（香菜）捞匀，大功告成，一碟香喷喷的手撕盐焗鸡上饭桌了。好简单，容易做，有兴趣的MM，你们都试一下啦！

2009/10/17

全部回帖

小肥猪妈妈楼沙发

小皓朗妈妈:

图片呢

没拍成，因为我家的小老虎在我用手撕鸡时，已伸出他那魔爪抢来吃了。

2009/10/17回复

小肥猪妈妈楼板凳

海粟:

2斤多的鸡5分钟就可以了吗?

嗯，要焗一会儿。拿筷子插下只鸡，看一下能不能插进去，如果插进去就是熟了，插不进去就还没熟，要再按多一次按键，保证成！

2009/10/17回复

小肥猪妈妈楼4楼

小小翠:

那在把鸡放回冰箱的时候。是放急冻还是怎样啊。

不用急冻，放在保鲜那层就得啦！

2009/10/17回复

小肥猪妈妈楼5楼

雪如雪:

请问放电饭煲里时要加入一点水吗?,

不用加水的。

2009/10/17回复

小肥猪妈妈楼6楼

joey051520:

唔错,好简单,好容易,稳日试下先!无花雕酒喔,米酒可以吗?

有花雕酒就最好啦，无就料酒或米酒都可以的。

2009/10/18回复

小肥猪妈妈楼7楼

做过成功的MM上来讲下啦！

2009/10/18回复

小肥猪妈妈楼8楼

grace_zgr:

这个我也试过，很好吃，不过我就没用酒，还放了香菇进去一起煮，好好吃呀，又简单省事，只不过我的电饭煲焦了

放香菇进去，D香菇索晒地咸味，咪好咸。仲有得系点解会搞到电饭煲焦噶？电饭煲自动跳挚的吗？

6

2009/10/19回复

小肥猪妈妈楼9楼

redlady:

但是饭煲不加水，干煮鸡，行的吗？

行的，饭煲自动跳的。做好，电饭煲里还有一些鸡汁呢。

2009/10/20回复

小肥猪妈妈楼10楼

童话人生:

都是放盐焗鸡粉,蒸的.明天试试这样做.谢谢分享.

蒸的话就湿滑些，焗的香一些，各有千秋啦！

2009/10/20回复

小肥猪妈妈楼11楼

O妈:

LZ不手撕，直接斩件可以吗？

可以，只不过系我斩功实在太差，所以才手撕嘎！

2009/10/21回复

小肥猪妈妈楼12楼

llfgh:

我照着做了，味道还行，就是颜色不象外面卖的那样黄，是用致美斋的料，腌了六七个小时，可以告诉我是为什么吗

自己做的，鸡都靓过外面卖的。至于无外面卖果D咁黄啊，你真系考起我啦！我都唔知啊！看看有无MM知道啦！

2009/10/21回复

小肥猪妈妈楼13楼

笨笨如偶:

外面那么黄的，是因为人家下了色料

哇！原来外面烧腊店卖果D鸡咁黄系落左色料，好恐怖！以后都唔敢去买啦！都系自己整算了！

2009/10/21回复

小肥猪妈妈楼14楼

一般的杂货铺都有。

超市也有得卖，好像是1块多1包，好便宜的。

2009/10/21回复

小肥猪妈妈楼15楼

小洋人:

昨天跑去乐购没有找到焗料，哪有卖啊

一般市场的杂货铺都有得卖。

2009/10/22回复

小肥猪妈妈楼16楼

cjm95:

好吃

谢谢MM赞赏。

2009/10/22回复

小肥猪妈妈楼17楼

自己顶一下！

2009/10/31回复

小肥猪妈妈楼18楼

原帖由 千叶帆 于 2009-11-4 16:42 发表
只放几滴油在电饭煲里，会不会糊呢？鸡是不是整只放进去的？

放几滴油在电饭煲里就不会粘锅和弄焦，鸡是可以开边放，也可以整只放。

2009/11/04回复

小肥猪妈妈楼19楼

好大个番茄:

以前我试过做电饭煲鸡，是放蒜头，也很香的。明天我就做这手撕鸡来吃下，放几滴油就够了吗？

够了，只鸡会出油的。

2009/11/05回复

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