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柚子肉可以煲汤吗

89569美食&下厨

  • 今天尝试用瘦肉,苹果,柚子肉,红萝卜,蜜枣,姜片煲汤,哪知道快煲好时试了一下,好苦涩,估计是柚子肉,但柚子肉生吃就没问题呵.我以为是蜜枣不够,又加了好多冰糖,再试了一下,就感觉有点甜味,但涩味依然存在,我不得不一会儿要将一大煲汤倒掉了,如果不放柚子肉这味汤还不错的.
  • 我在网站上查了一下柚子肉是可以煲汤的,但都没有说苦.请问有朋友试过吗?会有苦味吗?如果有如何去除呢?如果有方法就不用浪费一大煲汤了.
  • 备注:我用的柚是中秋期间的俗称"杂柚",味道有点酸酸甜甜的,肉有点微粉红的.
  • 谢谢各位指教!
2009/10/18
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flavienflavien沙发
帮顶
2009/10/18回复
801115:
柚子肉是可以煲汤的,前天晚上城市特搜才介绍了竹丝鸡煲柚子肉,仲话如果有点酸的话可以放两粒蜜枣.但本杰就未试过煲,
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是呀,我都有看, 不过看左小小就去左煮饭了
2009/10/18回复
肉色红的我们在这里叫“波碌”,本来就是有点苦的
2009/10/18回复
801115:
柚子肉是可以煲汤的,前天晚上城市特搜才介绍了竹丝鸡煲柚子肉,仲话如果有点酸的话可以放两粒蜜枣.但本杰就未试过煲,
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我都体到拉~~哈哈~好似苹果和雪梨也可以褒哦~~
2009/10/18回复
呵呵,这个柚子肉煲汤满有新意的哦~
我觉得既然说可以煲的话,这个汤就别浪费了,或者喝一半,丢一半~
全丢了总归是浪费了东西了~
2009/10/18回复
柚子肉可以红烧吃,我老妈滴拿手菜。
2009/10/18回复
可能这种俗称杂柚的东西不能煲汤,可能正宗的沙田柚才行的,由于很苦涩,还是全部倒掉了.

不灰心的我再去超市买了玉米,雪梨,红萝卜又煲了一大煲汤,好甜好好饮,而且还会美容养颜呵,大家千万不要学我用杂柚煲呵.
2009/10/18回复
阿诺阿诺9楼
不懂那么多种类,但以前在老家时,吃这个东东是先用冷水一起烧开,然后把水倒掉,把这个东东用活水冲,一直冲,到一点苦味都没的时候,煮汤或其它煮法都行,如果直接煮的话,肯定若得不行了
2009/10/18回复
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