是这样的,你可能也没看清楚我贴子上说了,我是先用加了油和糖的奶去拌匀了面粉,不就有了个面粉糊啦,把全蛋蛋白打发好以后就把它混合在这个面粉糊里,就有了“混好后的蛋糕糊”了。
另外你最好先不要改掉我方子里的材料和配比(蛋糕的材料分量不要与我差太远,最好先一致,多了或少了都会影响蛋糕做不好),先从两蛋简单先做起,然后再到4蛋的吧,而且说真的,全蛋蛋白打发的时间要比光蛋白打发得久,所以难度会高些,你先把两蛋的蛋糕做出来竖立起信心和感觉先,再来做三蛋或多蛋的吧。而且那个自发粉是有加了某些化学物质下去的,你最好还是买了低筋面粉再来做蛋糕,这样更健康哦。成功记得回来分享哦!