提供一个琥珀核桃的做法：1.核桃砸开取肉，用水洗干净，用热锅翻炒（作用，去除多余水分，还能将核桃肉变脆，变熟）；2.锅里加少少水，加糖煮融化（我放的是有颜色的冰片糖，据说冰糖会更好），至糖粘稠（拔丝土豆的做法），加入核桃翻炒片刻至糖焦即可。如果用不粘锅，平底锅炒感觉更好。3.品尝一下，又香又甜，有点热气，适合秋冬季节；家婆发明的做法，强烈推介！！核桃吃了对身体好，让退休的爸爸妈妈们在家里做了吃不错。
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