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惠福大酒楼对面的明记甜品(已结业)

27871208美食&下厨

我是地道的越秀人,从小到大吃过不少糖水,唯有对惠福西路甜水巷口“明记”糖水铺情有独钟,除这里的糖水好吃之外,难忘的是我和老公的糖水情缘。

我老公从小就随祖辈居住在惠福西路的街巷里,我和他相识后,比较多行走在惠福西路上,留意到这间位于甜水巷口的“明记豆浆”糖水铺。说起甜水巷的街名,我总是认为它以前是一条以卖糖水为主的商业街。那时的“明记”,只有一间小小的铺面,还没有桌椅的,我们买了豆浆或豆腐花后,只能站在街里吃,或者带回家吃。虽然是只卖豆浆和豆腐花,虽然只是一两元的生意,却总是门庭若市,令人不敢低估:“呢间糖水铺有得发围。”果不其然,“明记”不久之后扩张了,将旁边的铺面打通,变成两个铺面,一边放产品,一边摆上桌椅让食客坐得舒舒服服地吃糖水。产品从单一的豆浆、豆腐花增加到十多个品种,有芝麻糊、花生糊、杏仁糊、西米露、绿豆沙、汤丸等,还有两“沟”的鸳鸯糊,就是花生糊“沟”杏仁糊,或芝麻糊“沟”杏仁糊。扩张后的“明记”,依旧客似云来。

对“明记”的喜爱,更体现在我婚后。老公是个普通的传统男人,也不懂浪漫,只知道围着老婆孩子转,我们的生活平淡无奇。每个周末,我们都要坐公交车在甜水巷口那个站下车,到爷爷奶奶家,探望老人家,有时顺路到“明记”吃碗糖水再继续走路。“明记”的产品我几乎都试过,最喜欢莫过于鸳鸯糊(杏仁花生糊),这款糖水吃起来香浓顺滑又不寡口,百吃不厌。还有一个原因就是我喜欢鸳鸯糊的名字,我希望我和老公亦如鸳鸯一般“烟韧”。吃鸳鸯糊吃得多,就连女儿在公园里看见鸳鸯也情不自禁叫出“鸳鸯糊”来,闹了笑话。

吃糖水可以将坏心情改变成好心情,吃糖水可以令平淡的生活透出丝丝的甜滋味。有时心情不好,自自然然就想到“明记”吃糖水,吃完糖水,回味着甜甜的味道,心情马上好起来,这糖水真的很神奇。有时独自一人逛着街,走到甜水巷口,自自然然又会进去,当碰上熟悉的人,那份惊喜会令人振奋。当食物和人物、心情产生关联,会更难忘、更喜欢。

老公或许在“明记”吃糖水吃上瘾了,慢慢喜欢在家煮糖水做宵夜,经过无数次的试验,他煮出的炖蛋很顺滑很甜很正,我知道他为迎合我的口味口感做了无数次的改良,他的炖蛋里放了他的爱心,于是我将他煮的炖蛋命名为“爱心炖蛋”,外面那些酒楼、糖水铺的出品都没有他煮的正。用心做的食物的确是“零舍不同”。

不知是不是吃糖水煮糖水的原故,老公慢慢变得有情趣了,会悄悄约我去“撑台脚”,我的生活也慢慢变得有滋有味。别人也羡慕我,家里有个喜欢煮糖水的男人多好,生活总不乏甜滋味。这,也许归功于“明记”糖水铺。

甜水巷“明记”,喜欢你有道理。

(后记:这篇文字是我为《南方都市报 广州读本 广州名片》的糖水篇提供的文稿原稿,报纸采用了部分文字。)

[ 本帖最后由 小精灵诺诺妈咪 于 2011-1-24 00:00 编辑 ]



2009/11/09
全部回帖
前日看到甜水巷的明记还未开档,不知是回家了未回还是真的不想开了?7
2010/02/26回复
小精灵诺诺妈咪:
前日看到甜水巷的明记还未开档,不知是回家了未回还是真的不想开了?7
查看原文
今天经过甜水巷明记,看到开门了哦,松了一口气。。。
2010/02/27回复
有机会去试试
2010/04/03回复
贝妈2008:
有机会去试试
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快去快去,好像是六月要拆迁了。
2010/04/04回复
今晚听MM介绍去吃左杏仁花生糊,正啊
2010/04/04回复
cherry_chen0316:
今晚听MM介绍去吃左杏仁花生糊,正啊
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是好吃啊,我女儿每次去都吃这个甜品。
2010/04/05回复
明记百花玫瑰这三家我都经常 光顾,一个字。好
2010/04/05回复
有机会一定要去试下
2010/04/05回复
那我要赶紧去试下先
2010/04/06回复
2010/04/07回复
再普通不过的一间水记甜品店,对附近街坊来说是挺方便的,专程山长水远来,…………超级怀疑
我有幸住在它对面,对此等追捧,实在………………………………………………
2010/04/07回复
清风良月:
再普通不过的一间水记甜品店,对附近街坊来说是挺方便的,专程山长水远来,…………超级怀疑我有幸住在它对面,对此等追捧,实在………………………………………………
查看原文
老兄,你这心态叫做熟悉的地方没风景,不会明白我对它的感情的,它就要拆迁了,以后还能不能经常方便地吃到他家的糖水还是未知数,就算山长水远来试下也说明街坊对广州美食的追求,我倒觉得这不是坏事,如果人人都熟视无睹就真是坏事了。

打个比方,我们山长水远到乡下去玩,吃农家菜,人家是天天都吃这些东西的,觉得很普通,但我们却觉得比城市的好。就是这种感觉,不值得大惊小怪。

[ 本帖最后由 小精灵诺诺妈咪 于 2010-4-7 13:35 编辑 ]
2010/04/07回复
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2010/04/07回复
2010/04/17回复
可惜啊,因为扩建五仙观,明记可能要拆了
2010/04/19回复
我也是那边长大的~~~不过明记只是近几年才去吃的~~~我最难忘的是那间牛三星汤店~~~从马路面的小店面做到地铺~~我放假基本每天帮衬~~~妈妈无俾低钱就自己拿自己储的钱去买~~~可惜因为拆迁就消失了~~~我真的好怀念哦~~~~明记我只吃豆腐花~~那种淡淡的姜味真的很不错~~~~~
2010/04/20回复
看得我流口水
2010/04/20回复
小希彤:
我也是那边长大的~~~不过明记只是近几年才去吃的~~~我最难忘的是那间牛三星汤店~~~从马路面的小店面做到地铺~~我放假基本每天帮衬~~~妈妈无俾低钱就自己拿自己储的钱去买~~~可惜因为拆迁就消失了~~~我真的好怀念哦~~~~明记我只吃豆腐花~~那种淡淡的姜味真的很不错~~~~~
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牛三星汤?是隔离那间吗?
2010/04/20回复
clairenclairen20楼
原来明记豆腐花这么出名下次试试
2010/04/20回复
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