小怡BB
candyhui
又学到野了小怡厨房 〓 一个人的晚餐... 鱼腩焖"豆腐泡"
288016美食&下厨
今晚因为要等家人新鲜买回来的"猪杂"（就是猪内脏）, 所以趁空上来串串了..(*^__^*)...嘻嘻..
买回来后要煮新鲜的猪杂粥了...
早两天晚上, 家人都没回来吃饭... 自己一个人就随便弄了个鱼腩焖"豆腐泡", 电磁炉蒸了一碗饭..
这样就完成我“一个人的晚餐”了... 呵呵
【材料】
1、 鱼腩（切成稍大一点的块状）、豆腐泡（豆腐制品一种吧, 我不太知道国语怎样说哦.. 抱歉）
2、 葱段、姜片、蒜末
【制作方法】
1、先用盐、糖、酱油、酒、生粉、油把鱼腩腌10分钟左右
2、开锅（油温要稍高, 且量比平常炒稍多一点）, 慢慢把鱼肉放入锅中,
3、鱼肉微微煎炸至两面微发黄后, 放入水、调料；同时, 把"豆腐泡" 均匀放在鱼肉面上
4、五分钟后, 稍稍翻炒一下, 不用太用力, 以免鱼肉散掉 , 最后散上葱段, 出锅...
鱼肉鲜嫩, "豆腐泡"吸收了鱼汁精华变得鲜美诱人..
荤素搭配, 配以一碗白米饭... 简单方便, 一个人的晚餐也变得精彩.
2009/11/11
雯媛妈
jannyzsj
儿儿儿儿
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珠宝
... (*^__^*)...嘻嘻
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