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食剩食物搞环保 2 之 清蒸 蓝莓小蛋糕

443538美食&下厨





之前有了 环保雪芳蛋糕 ==》 http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1357298&highlight=,
现在有 环保蒸蛋糕仔
即使无焗炉,依然可以做出松软蛋糕架~

P.S

1.蓝莓可以不加,也可以改成其他
   如:果仁,其他水果

但必须要记住,口味的搭配!否则就会很难食啦!

2.食谱中,牛奶 可以用其他食材代替部分

比如:家里有剩下的花生酱100g,那160g的牛奶就可以改成 =  100g花生酱+60g牛奶

这部分最好能保留一点是液态的食材哦!否则面糊会很杰,蛋糕蒸好后也不够松软的。

[ 本帖最后由 elvira.c 于 2009-11-13 23:43 编辑 ]
2009/11/13
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enid_enid_沙发
想问下樽樽,如果无自发粉的话,面粉同泡打粉比例应该系点啊?
2009/11/14回复
hym903hym903板凳
帮顶
2009/11/14回复
xfchenxfchen4楼
真不错哦,回去试一下
2009/11/14回复
自发粉是什么,还有那个模具哪里有卖啊
2009/11/14回复
3 真是正
2009/11/14回复
正啊
2009/11/14回复
  蒸都蒸得靓过人噶!
2009/11/14回复
2009/11/14回复
2009/11/14回复
YOYOMUM:
我是一个蛋糕盲,想问下,鸡蛋需要打到成什么状吗?
查看原文
打散就OK
像蒸水蛋咁~
2009/11/14回复
2009/11/14回复
quewenfang:
很不错。嘿嘿……模具在哪有卖?
查看原文
我这个在baking warehouse买的

一般在南泰、淘宝上都有铁的不黏MUFFIN盘卖
2009/11/14回复
2009/11/14回复
enid_:
想问下樽樽,如果无自发粉的话,面粉同泡打粉比例应该系点啊?
查看原文
面粉同自发粉份量一样,泡打粉下1/2茶匙就OK
我是不太喜欢加太多泡打粉的

自发粉也是婆婆用不完的才用上6
2009/11/14回复
2009/11/14回复
自发粉8
2009/11/14回复
xfchen:
真不错哦,回去试一下
查看原文
记得发帖哦
2009/11/14回复
janeyang:
自发粉是什么,还有那个模具哪里有卖啊
查看原文
简单理解, 面粉+泡打粉 ,自发粉不用自己另外在添加泡打粉,它已经调好份量了
一般超市都有卖的~推荐 理想牌

模具可以上淘宝买
2009/11/14回复
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