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入冬啦,DIY炖品补身体啦~

675125怀孕妈妈

冬天是进补的最好时候~~~因为这个时间吸收最好。
特别是对怀孕的妈妈~
怀孕期间多吃鱼胶和燕窝,对母婴身体都很好,孩子出生后皮肤会白很多!

以前一直在外面饭店吃燕窝,堂食,一份要300块以上,很贵。后来偶然一次朋友介绍我自己做,所以就自己做了,成本才100来块,量还不比外面少!

燕窝是淘宝网站买的,大家自己去搜~

各位JM,最好是自己在家diy哦!

吃了很久燕窝,就是没给大家介绍一下如何做,现在给大家介绍一下啦~
底下的是一份食谱,包含了燕窝等东东的做法。


今天做的是莲子红枣炖燕窝,配料宝贝如下:
红枣+莲子+木耳+燕窝


首先把燕窝用清水浸泡5小时,使燕窝能充分浸透和吸收水分:


清理掉细毛和杂质,再过一次清水,记得要把燕窝撕碎,里面的绒毛跑出来后,用镊子夹出绒毛,再换水。

把处理好的燕窝放在炖盅内,炖盅内倒下开水,水量足够淹没燕窝即可。再将炖盅放入添好水的锅内,文火炖45分钟左右。别忘了加冰糖哦,冰糖一般即将炖好前十分钟加入:

将野生木耳、红枣、枸杞子和莲子放一起炖
两者混合后,美味的燕窝汤就做好啦!


接下来我还会放多鱼胶的做法上来,大家敬请期待啦~~

[ 本帖最后由 陈佳娜 于 2009-11-19 23:27 编辑 ]
2009/11/19
精选回帖
9楼
1970/01/01回复
sysandysysandy17楼
花胶是否就是鱼胶?我自从怀孕之后,胃就非常不舒服。据说花胶和猴头菇都是养胃的,我正准备逐步弄来吃~[ 本帖最后由 sysandy 于 2009-11-24 22:36 编辑 ]
2009/11/24回复
燕窝怎么会炖成水呢????我每天吃,都吃了好几个月了,我炖了40分钟都是很好吃的呢,口感不错呢。我妈炖都是炖两三小时的的,也没事啊。。。。还有关键是要隔水炖才行啊。温度高就没营养了。
2009/11/24回复
那估计是品质问题了。据说品质比较差一点的,会比较容易化。我一直都是炖40分钟的白燕碎,都是没什么问题,口感很好。我妈就都是炖两三小时的,她认为炖久一点好(尽管我跟她说过不是炖越久越好),而且是放在紫砂锅直接炖不隔水的,不过她的是燕盏,也是没问题的。。。。
2009/11/30回复
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susan80susan80沙发
嘻嘻,一个星期吃一次,泡4-5个钟,然后炖45分钟,口感很好~~
就是吃起来感觉跟鸡蛋白味道一样~~
叫老公一起吃,他说他吃浪费~~
2009/11/30回复
susan80:
嘻嘻,一个星期吃一次,泡4-5个钟,然后炖45分钟,口感很好~~就是吃起来感觉跟鸡蛋白味道一样~~叫老公一起吃,他说他吃浪费~~
查看原文
估计老公舍不得吃~
2009/12/08回复
收藏了,原来就打算这周炖冰糖燕窝的,现在加点木耳同红枣试试啦。
我的燕窝系在一德路买的。不过好像炖45分钟都没熔,好大的鸡蛋白味道。
隔水炖是不会炖干水的。
2009/12/08回复
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