那估计是品质问题了。据说品质比较差一点的，会比较容易化。我一直都是炖40分钟的白燕碎，都是没什么问题，口感很好。我妈就都是炖两三小时的，她认为炖久一点好（尽管我跟她说过不是炖越久越好），而且是放在紫砂锅直接炖不隔水的，不过她的是燕盏，也是没问题的。。。。

我炖的时候,每次也有45分钟以上,可从来没有说会变成水啊!

收藏 希望尽快用得上！

嘻嘻,一个星期吃一次,泡4-5个钟,然后炖45分钟,口感很好~~
就是吃起来感觉跟鸡蛋白味道一样~~
叫老公一起吃,他说他吃浪费~~

估计老公舍不得吃~

收藏了，原来就打算这周炖冰糖燕窝的，现在加点木耳同红枣试试啦。
我的燕窝系在一德路买的。不过好像炖45分钟都没熔，好大的鸡蛋白味道。
隔水炖是不会炖干水的。