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阿胶要怎样煮才好?28楼上到做法了:

1450636美食&下厨

以前清炖过,但是那个味道一喝一下又全部吐出来,受不了。不知道喝过的妈妈是怎样煮的,能把它煮好味一点吗,我还有几合没煮过,很浪费!如果能煮好喝一点的方法,请妈妈们教教吧!!谢谢

发不了图片,上不了做法

[ 本帖最后由 煜仔 于 2009-11-24 15:26 编辑 ]
2009/11/20
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城市人城市人沙发
我的做法是:先把阿胶打碎,磨姜汁加牛奶,放少许红糖一起炖,待阿胶完全融化后,取出打入一个鸡蛋,搅拌后即食。非常美味。不妨试试吧
2009/11/20回复
orange_79orange_79板凳
我系即成系药店买时打成粉。然后要冲时就用热水,冲浓一D,当饮药了。为左身体好,顶住几口,饮饮就习惯了。
2009/11/20回复
阿胶浸瘦肉很好喝:把瘦肉用刀背剁松,,把红枣去核一起煮,等水变鲜甜后,把阿胶(在药材铺磨成粉)倒进去搅伴一下就可以喝了,味道很鲜美。
2009/11/20回复
边度有真阿胶卖?
2009/11/20回复
我生完小孩家婆给了二斤。全部吃完。做法是阿胶打碎,放水和冰糖,隔水蒸化。放凉后放到冰箱。吃的时候挖一勺。像果冻。不觉难吃。也有加黄酒一起蒸化的,但又有说黄酒热气,所以我就没有放黄酒。
2009/11/20回复
盤盤盤盤7楼
我喜歡用燉盅燉。。。
做法:1塊阿膠    2片葁     6顆桂圓    半片紅糖。用溫水浸泡,知道阿膠融合成水之後就燉1個小時。然後關爐,再把1個雞蛋攪拌均勻之後窩到燉盅蓋上蓋。再過10分鐘就能吃咯!~
補血養顏哦!~
2009/11/20回复
来个简单的:用红糖炖就OK了.
我对阿胶的味道很反感,一入口就想作呕,后来人家帮我用红糖炖,终于可以顺利喝下去了...
2009/11/20回复
我是用买的椰汁炖,有橘子汁的香甜挺好喝的!
2009/11/20回复
雨琴雨琴10楼
去把阿胶打成粉,喝汤的时候,直接放一两勺搅拌就可以了,没什么味道的,还可以接受~要不就去阿胶店,请人加工固元膏,呵呵,不要浪费了,阿胶贵啊~~
2009/11/20回复
丽娜丽娜11楼
我次次都是用冰糖炖的,放多小小水味道就没那么浓了,这样容易入口了。
2009/11/20回复
hattiehattie12楼
广州哪里有好的阿胶卖啊
2009/11/20回复
用来冲牛奶
2009/11/20回复
好多做法,回去每种都试一下,到时哪种好喝再上来跟大家分享。、
2009/11/20回复
hattie:
广州哪里有好的阿胶卖啊
查看原文
体育西路宝元堂有正宗的东阿阿胶。吃了好几盒了。都是做成固元膏吃,很香很好吃。
2009/11/20回复
现在很多地方都有“东阿阿胶”的专卖店,在那儿买,肯定正品。
我喜欢现场磨成粉末(免费的),之后回家炖肉汤,既美味、又补血滋阴。
用红枣(去壳)、桂圆肉、猪展肉(切小块)、姜片、阿胶粉一齐放入炖盅,加水,然后炖上2个小时左右,材料具体份量和水量、炖的时间,要看人数份量哦。
炖好上锅前放少许食盐就可以了,味道就完全是肉汤,鲜味极了。
平时自己能接受的,直接用阿胶粉加红糖用热开水冲来喝,方便。
2009/11/20回复
学习了,下次弄来大家喝
2009/11/23回复
我觉得还是做成固元膏最好吃。不是蒸的那种而是不磨碎那些配料。炒香配料再溶阿胶。那个味道很好吃。好像吃零食一样
2009/11/23回复
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