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阿胶要怎样煮才好?28楼上到做法了:

1496036美食&下厨

以前清炖过,但是那个味道一喝一下又全部吐出来,受不了。不知道喝过的妈妈是怎样煮的,能把它煮好味一点吗,我还有几合没煮过,很浪费!如果能煮好喝一点的方法,请妈妈们教教吧!!谢谢

发不了图片,上不了做法

[ 本帖最后由 煜仔 于 2009-11-24 15:26 编辑 ]
2009/11/20
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煜仔煜仔沙发
怎么图片不见了
2009/11/24回复
煜仔煜仔板凳
煜仔:
怎么图片不见了
查看原文
发上去说图片太小,传不了,平常都是图片太大,可能是手机照的原因吧
2009/11/24回复
煜仔:
昨晚做的,今天发个图片上来:
查看原文
再发一次看看:阿胶一合250克。
2009/11/24回复
煜仔:
怎么图片不见了
查看原文
黑芝麻40克,核桃肉40克。
2009/11/24回复
[quote]原帖由 煜仔 于 2009-11-24 15:00
冰糖60克
2009/11/24回复
我是选用7楼的做法:做起来后像果冻,先用白开水泡阿胶2-3天,也可以用黄酒泡,然后加炒熟的芝麻、核桃、冰糖一起隔水炖1小时。摊冻后放进冰箱。吃起来真的像果冻,味道也没干炖那么难接受。
2009/11/24回复
[quote]原帖由 煜仔 于 2009-11-24 15:01 发表

泡好的阿胶
2009/11/24回复
所有材料放进去,上锅里炖1小时。
2009/11/24回复
在冰箱冰过后的成果,果冻一样
2009/11/24回复
再上一张,那个芝麻和核桃咬下去好香,等这些吃完我再试一下其它做法。
2009/11/24回复
我一般是用阿胶煲鸽子,好补,而且味道很好,
但记住 要等鸽子汤滚开后,再加阿胶,要不然,汤会很腥
2009/11/25回复
雨雯雨雯13楼
学习学习
2009/11/26回复
留印学习
2009/11/26回复
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