前几天做糯米糍失败了。 我用蒸锅把糯米糍蒸了20分钟，没看火，20分钟打开后，糯米糍大了两倍，预留糯米糍之间的空隙没了，全部粘在一起。我趁热拿出来，打算滚上椰丝的，哪知一拿就烂了，馅全部露出来了，还粘着手，热得手都红了。因此差不多全部糯米糍都是烂的。如果凉了才拿出来就粘不上椰丝了。 请教妈网的强妈们，我的问题出哪了？？
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