玫瑰花奶油面包
14278美食&下厨
栗子乾牛奶60克，黄油30克。
做法：1，淡奶油，牛奶，酵母，面粉，糖，盐依序放入搅拌桶，低速打至出筋。
2，加入回室温黄油，继续搅打至出大片薄膜。
3，基础发酵2倍半。排气分割成16份滚圆松15分钟。
4，擀成圆片，4片一组，一个压一个，也可以两个互压再排一起，
可以从上向下卷起，也可以从下向上卷起，从中切成两份，
切面向下捏紧摆好，整形。排入烤盘。
5，放入加开水烤箱二次发酵，2倍大。取出表面刷牛奶或水。
6，烤箱预热180度，中层20分钟左右，风扇烤。
2009/12/11
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chungk1
shensheng
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恒霖妈妈
sanxiaxu
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