沙发！累啊！

各位久等啦！上PP啦！

自已送个花，慰劳一下！

谢谢各位支持，我要加油哦。下一目标要做提拉苏，会做的JM可以指导一下我哦！

谢谢您的夸奖，好高兴哦！ 其实也不难做的，照着我写的基本都已经可以完成的，加油哦！

哈哈……我来帮你接着。5

过年啦！恭喜发财！身体健康！<br />
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    从小就睇妈妈蒸萝卜糕，估唔到自已都可以亲自整返次俾妈妈食！唔系讲大话真系第一次蒸萝卜糕，效果味道简直一流，自已都佩服自已！真系好好味啊！上PP先！
萝卜糕：
材料：白萝卜 3斤（去皮称）、  虾米 少许
      腊肠 两条半、 半肥瘦腊肉 适量、 江瑶柱 6－7粒（可乐盖大小的瑶柱）
粘米粉200g、  玉米淀粉 50g
（3斤萝卜配半斤粉）我这份量刚好一盆
盐、鸡粉、白胡椒粉、芫茜、炒好的白芝麻  适量   
红片糖
1小块（大约一只麻将大小，只用来辟走萝卜的腥味，带出其甜味使用）
（萝卜同粉既比例系6：1，做出来才好吃哦！）
做法：
1、瑶柱用水浸泡后用手撕成丝，腊肉和虾米切成小小的细丁，芫茜切成碎备用。
2、萝卜去皮刨成细丝（如果刨的过程中萝卜出水，可用萝卜水开粉浆，萝卜水是好东西，做到物尽其用！）。
3、粘米粉和玉米淀粉用萝卜水开成粘稠的粉浆（开完后粉不见结块即可，多余的萝卜水可以倒掉咯。）备用
4、用一点油炒香瑶柱丝、虾米粒、腊肉粒，盛起备用。
5、萝卜加糖稍微煮熟，关火。
6、粉浆分4～5次加入，每加入一次搅拌均匀后再加入第二次。
7、把炒好的瑶柱、虾米、腊肉放到萝卜糊里，加入盐、白胡椒粉、鸡粉、油，搅拌均匀，盛入蒸糕盆内。
8、放入蒸锅蒸45分钟。
9、蒸的时候可以把芝麻稍微炒香（也可以买已经炒好的回来就可以省掉这一步骤啦）
10、在蒸好的萝卜糕酒上芝麻和芫茜，待凉再吃。
蒸好的萝卜糕热的时候还很软，口感还不是最好的（当然你也可以用小碗蒸好后加点酱油热吃，就像稻香的点心“蒸萝卜糕”也可以哦！），要待凉后切块，用不粘锅稍微煎一煎，香喷喷的萝卜糕就出来咯！

[ 本帖最后由 sherenzhang 于 2010-7-17 01:09 编辑 ]

呵呵……   夏天到啦，顶顶！