上次发的我LG做的早餐是最初的作品了,那个是时候是用泡打粉做的,经过好好味的指点我们去吉之岛找到了干酵母,于是现在没有早上我LG都做这个早餐了,他说是健康早餐,平时多数是配白粥,有的时候是麦片或者豆奶.做法很简单,大家先看看成果吧!

准备好开始了啊(说明:因为我们家就我和LG,女儿三人,所以我这个份量是三人的份量,如果家里人多,当然材料也要多了,好了开始了)

1,打两个鸡蛋到一个大些的碗里面(容易用打蛋器搅拌)

2,加上三勺糖(做出来后不是很甜的)

3,用打蛋器搅拌,直到有些泡泡出来(我买的是小的打蛋器,手打的那种,很便宜的)

4,加入5勺面粉,1勺生粉(加入生粉可以让发糕更有弹性),加入1/3勺的干酵母

5,然后稍加搅拌,再加入半杯温水,搅拌融合后,以筷子打蛋的方式搅拌,直到搅拌均匀,用筷子挑起时不会很稀也不会特别粘稠

6,最后呢就是找一个可以放下这个碗的锅,必须是有盖子的,然后再锅里面放少许的水,加热,不一定要水沸腾,感觉水热就可以了,然后就把搅拌好的面放到里面,盖上锅盖.

看明白了嘛?这个是第二天早餐前一天晚上的工作,就是_______发面,第二天早上呢,面就有些发起了,你可以把他搅拌一下放在一个铁盘里面,然后在锅的下面你可以煮粥,上面放上蒸屉蒸这个就可以了,大概15分钟吧,(注意,如果你蒸的下面是煲粥的话,那一定要等粥开锅后就开小火,要不让粥水扑上来,发糕就变水糕了)后来有些图片我没有拍了,因为发现相机没有电了.嘻嘻,希望大家喜欢了.

［此帖子已被 冰雪 在 2006-12-15 16:49:34 编辑过］