我要创业,卖盒饭....
1338498谈天说地
终于经过多翻努力,我的小餐厅成立了,开业至今一直磕磕碰碰摸索着向前走,业绩上没啥起色。一直没找着突破点,前几天碰到一个朋友,大伙聊起了中午订餐的事,朋友建议我做订餐外送的推广。经过考量我想尝试做做,不知妈网上的JMS有啥好的建议可以提供参考?
无任欢迎任何意见与建议,如:菜式,价格。如能提供一些团购订餐的资源更好。
[ 本帖最后由 旺旺妈 于 2010-1-10 21:03 编辑 ]
2010/01/07
全部回帖
只要价格和菜的味道不太差就很好的,我以前做过了,后来是人手不足才不做了
2010/01/20回复
WQINTCM:
汤!!一定要有汤!我发现很多有靓汤的店,生意都不错!宁愿汤不赚钱,或少赚钱,但一定会将店带的很旺的。
查看原文说得对呀,我们也有做炖汤,但就没有做赠送,是时候要考虑赠送汤水的了,谢谢这位JM提醒啊!
2010/01/21回复
joan猪妈咪:
要看LZ附近什么公司人多,是工薪还是白领,一定要做好前期的市场分析才顺利,比如说工薪的就普普通通的饱饭菜和汤水。如果是白领的肯定喜欢西式化的东西,鸡扒饭等,呵呵,还可以添加套餐呢,什么鸡扒饭+汽水,或者鸡扒饭+红豆冰等。。我就最喜欢呢。呵呵LZ加油哦!帮顶帮顶
查看原文
说得是啊!我的店虽小但是出品主要兼顾有,甜品,炖品,快餐,小食,时尚饮品(红豆冰,果汁,奶茶等)因为手限制只能慢慢增加出品了,谢谢这位JM的意见!
2010/01/21回复
也来插上几句:
1.前期做好市场调查,究竟面向的消费群是写字楼,还是民工头,还是附近商户的员工,
有了这个大概方向,LZ才可以做好定位;
2.如果是广州人为主,侧重米靓汤靓,如果是外省的,最紧要的饭多菜多,有部分侧重要口味辣辣辣
3.菜式一点都不重要,经营之后自然会调节,根本不用费神调查,前期可以做一些简单易保存的菜式;
4.餐饮重中之重是毛利率,关系到你卖一份饭盒赚几钱,自己先做一个估算,一份饭盒的成本是几多,(饭合是小数怕长计),一个饭盒相差五毛,十个就相差五元,设计菜式都是以成本为参考
5.控制费用,例如水电煤,铺面不需要落重本装修,干净明丽就得啦
1.前期做好市场调查,究竟面向的消费群是写字楼,还是民工头,还是附近商户的员工,
有了这个大概方向,LZ才可以做好定位;
2.如果是广州人为主,侧重米靓汤靓,如果是外省的,最紧要的饭多菜多,有部分侧重要口味辣辣辣
3.菜式一点都不重要,经营之后自然会调节,根本不用费神调查,前期可以做一些简单易保存的菜式;
4.餐饮重中之重是毛利率,关系到你卖一份饭盒赚几钱,自己先做一个估算,一份饭盒的成本是几多,(饭合是小数怕长计),一个饭盒相差五毛,十个就相差五元,设计菜式都是以成本为参考
5.控制费用,例如水电煤,铺面不需要落重本装修,干净明丽就得啦
2010/01/21回复
leo-shan:
也来插上几句:1.前期做好市场调查,究竟面向的消费群是写字楼,还是民工头,还是附近商户的员工, 有了这个大概方向,LZ才可以做好定位;2.如果是广州人为主,侧重米靓汤靓,如果是外省的,最紧要的饭多菜多,有部分侧重要口味辣辣辣3.菜式一点都不重要,经营之后自然会调节,根本不用费神调查,前期可以做一些简单易保存的菜式;4.餐饮重中之重是毛利率,关系到你卖一份饭盒赚几钱,自己先做一个估算,一份饭盒的成本是几多,(饭合是小数怕长计),一个饭盒相差五毛,十个就相差五元,设计菜式都是以成本为参考5.控制费用,例如水电煤,铺面不需要落重本装修,干净明丽就得啦
查看原文这位很在行啊!谢谢指点
2010/01/21回复
菜式要吸引人,服务态度好点,才能更吸引回头客哦。。

2010/01/24回复
直全职,都不知干啥好


