是的，一点都没改。我连鸡蛋都称过，哈哈。打蛋白打到发亮发硬，一出来就扔地上，马上倒扣，真的不回缩，口感很滑很滑啊。我做蛋糊的时候，蛋白是同步打好的，没让蛋白停留一分钟的哦，用炒菜的方式把它炒匀的，嘻嘻

呵，厉害啊。。。非主流烤箱，一次就上手。。牛啊牛。。5

用不用“一出来就扔地上”这么夸张啊！可怜的蛋糕模啊！

请教下LZ调蛋黄糊的步骤和手法，一点点调是加一点面粉就调一下吗？我的蛋黄糊每次都有小颗粒，面粉筛过一次。