用西芹加青红椒，放XO酱炒鱿鱼。更好吃!

我家吃炒鱿鱼都只是泡发半个小时左右哦，做酒店老板娘的大嫂教的，很爽口很有鱿鱼味。

好看，诱人。

这是我们广东人传统的吃法。大都使用香芹，蒜苗。

5 荞头好像更不错的说，你尝尝看。

学习 学习

你加了碱吗？如果是普通泡发，你的干鱿鱼应该是没泡好的啊

偶一般拿来炒西兰花，好吃！！！不然就扔进微波炉烤着吃，一边喝茶一边嚼着！舒服着……

五花肉炒荞头也很好吃

喜欢吃荞头，广东人喜欢拿荞头炒烧肉。

慧MM是广东人，怎么才第二次吃荞头？
这时候炒鱿鱼干吃，会不会热气啊？

慕名而来，先顶一下！

鱿鱼发的时间有点长吧，我们也是一般发几个小时而已。前几天刚用来煮粥，加点瘦肉，香茹，瑶柱，很好吃。

5 我是广东人啊，哈哈。如果我没记错，我是真的第二次吃荞头炒菜的。腌的，就吃过很多次，甜酸的。另外一个可能就是，我小时候根本不知道它叫荞头，当它是葱？？应该不会吧，我们那也没产这个的啊。呵呵。

那个鱿鱼干是朋友刚送的，我不大喜欢存货，我们家吃东西除了炸或辣的，才觉得上火。其他，平常不大理会的哦。可能因为家里不全是纯广东人的缘故吧，我们家有东北人、云贵川、海南、广西，很杂的一个家庭。

[ 本帖最后由 慧MM 于 2010-3-16 11:04 编辑 ]

换了以前，我也是泡半天就吃了。可是今年回家过年，我爷爷说鱿鱼要泡足足24小时才行，自己回来也试试，结果是真的很不同，发足的鱿鱼炒出来很好吃，我老公不吃鱿鱼的，可他也说好像新鲜的鱿鱼，以前我做的都不好吃，嚼半天才吞得下去。你是煲粥煲汤，会煮烂的。

我下次买点碱来试试，缩短泡发的时间应该味道更好。

[ 本帖最后由 慧MM 于 2010-3-16 11:01 编辑 ]

在有条沟的那一面，对角切十字花，再切成片就OK了

好吃，改天试试~

请问干鱿鱼泡好了后怎么清理啊？6