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【小美私房菜】小美教你一步一步做水果菜---香橙排骨

874076美食&下厨

前不久做的一道水果菜,味道很美味哦,跟MM们分享一下~~

首先看看所使用的材料:
排骨、橙子2个、蒜头、香葱








第一步:先把排骨处理一下,用少许盐、味精、生抽、2小匙生粉入味片刻



来个细节图:




第二步:再来处理一下橙子:



再榨汁



剩下的果肉留着用:



来个全景,所有材料都准备好了



第三步:用剩下的橙子切片摆一下碟子造型:(有点切厚了



第四步:开始做菜了
先用滚油把腌好的排骨炸一下,5分钟就好。



第五步:把锅洗干净,烧热油后放蒜头,



第六步:把炸好的排骨和果肉一起放入锅中,
把橙汁加少许盐、生抽、白糖调成芡汁倒入锅中,(喜欢甜一点的可以多加点白糖





熬到汁液差不多干了就可以关火了,因为排骨和橙汁都加过盐,所以中途就不用放盐了。
第七步:出锅装盘,上面撒点葱花,搞定~~~



再来几张近图:









味道酸酸甜甜,又带点橙子和葱花的香气,真是美味啊,是一道非常下饭的小菜~~~有空你也可以试试~~~

2010/03/17
全部回帖
家里刚好有呢几种材料喔,可能试下!~不过我只佬唔中意搞到又酸又甜甘的,烦!
2010/03/17回复
FS轩轩妈:
家里刚好有呢几种材料喔,可能试下!~不过我只佬唔中意搞到又酸又甜甘的,烦!
查看原文
呵呵~那可以不加白糖哦~~就不会那么甜了~~~
2010/03/17回复
学习了,明天也买材料试试。
2010/03/17回复
正!学习了,谢谢,又多一种排骨吃法了!
2010/03/17回复
原帖由 <i>FS轩轩妈</i> 于 2010-3-17 15:52 发表 <a href="http://www.gzmama.com/redirect.php?goto=findpost&pid=26994481&ptid=1533718" target="_blank"><img src="http://www.gzmama.com/images/common/back.gif" border="0" onclick="zoom(this)" onload="attachimg(this, 'load')" alt="" /></a><br />
家里刚好有呢几种材料喔,可能试下!~不过我只佬唔中意搞到又酸又甜甘的,烦!
<br />
我家也有那么一个人```
我就好喜欢吃的噢``
2010/03/17回复
明天也买材料试试
2010/03/17回复
酸酸甜甜的吧,好吃哦
2010/03/17回复
119hr119hr9楼
好吃
2010/03/17回复
哗,好开胃啊,饭都吃多两碗啊!
2010/03/17回复
君~~君~~11楼
好吸引胃口哦,改天也学习下
2010/03/17回复
学习了
2010/03/17回复
支持
2010/03/17回复
支持楼主常来更新呀,写得好详细。对于我们这些正在学习的来说更容易偷师哇5
2010/03/17回复
哲仔哲仔15楼
学习了,谢谢,又多一种排骨吃法了!
2010/03/17回复
酸酸甜甜很开胃,这几天吃滞了,正好!
2010/03/17回复
hym903hym90317楼
开胃
2010/03/17回复
我喜欢用菠萝.呵呵~~
2010/03/17回复
CinyLvCinyLv19楼
不错不错
2010/03/17回复
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