首先看看所使用的材料:
排骨、橙子2个、蒜头、香葱



第一步:先把排骨处理一下,用少许盐、味精、生抽、2小匙生粉入味片刻

来个细节图:

第二步:再来处理一下橙子:

再榨汁

剩下的果肉留着用:

来个全景,所有材料都准备好了

第三步:用剩下的橙子切片摆一下碟子造型:(有点切厚了


第四步:开始做菜了
先用滚油把腌好的排骨炸一下,5分钟就好。

第五步:把锅洗干净,烧热油后放蒜头,

第六步:把炸好的排骨和果肉一起放入锅中,
把橙汁加少许盐、生抽、白糖调成芡汁倒入锅中,(喜欢甜一点的可以多加点白糖



熬到汁液差不多干了就可以关火了,因为排骨和橙汁都加过盐,所以中途就不用放盐了。
第七步:出锅装盘,上面撒点葱花,搞定~~~

再来几张近图:




味道酸酸甜甜,又带点橙子和葱花的香气,真是美味啊,是一道非常下饭的小菜~~~有空你也可以试试~~~