Mrs.Liang
某天看到湖南卫视的《百科全说》请到的西木博士介绍到，世界上最容易吸收铁的食物是：牛肉和羊肉，他建议每天都吃。噢，这两样肉类偏偏在我家餐桌一个月也吃不到两三次，尤其是羊肉，广东这边是习惯冬天吃的，可以御风寒，其它三个季节吃的话会上火。我们每天除了猪肉，还是猪肉！懿懿的面色一直不够红润，1岁左右也验出缺铁，看来是饮食习惯造成的。吃羊肉怕上火，喝点白萝卜汤吃点白萝卜就可以中和了。另外现在广东春天的气候容易困湿，不要放花椒八角等调味料。希望持之以恒真的能让懿懿面色红润起来，争取迟些时候的体检不再缺铁！
材料：羊肉适量。
做法：
1、羊肉切片后剁碎，想要弹牙，可以在剁的过程加一点盐进去一起剁。
2、剁好的羊肉末用手将它摔至起胶，然后加入生粉、生抽、糖拌匀，再摔几下，最后加入花生油拌匀。
3、锅里装冷水，左手拿起一些羊肉胶，用虎口挤出圆形，右手用勺子舀到冷水里，全部做好后，开火煮熟出锅就可以了！
有点弹牙，口感还是不错的。。。
[ 本帖最后由 Mrs.Liang 于 2010-4-14 16:31 编辑 ]
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