董保保妈妈我怀疑最近有点中毒了，每天有事没事就泡在美食DIY论坛里，看着刮起那股自制青梅酒风，终于按奈不住。
送完儿子去上学，一个人跑到超市里买青梅，冰糖，完了还在市场里逛了一圈，目的想物识一只价格便宜的玻璃瓶子。皇天不负有心人，终于找到了看上去还可以，价格适中的瓶子啦。
在这里分享一下青梅酒的做法吧。
青梅，冰糖，白酒的比例一般是1：1：1，如果不能喝酒的朋友可以适当减少兑白酒的比例，而我对酒还是没有问题的，所以白酒的份量明显比其他高很多，大概是1：1：2吧，哈哈
制作方法：把青梅洗干净，用开水烫一下晾干水，然后一层冰糖一层青梅放进瓶子里，冰糖要用黄冰糖，居说那才是天然的。最后把酒倒进去封盖子，听说是放一年以上最好喝，如果等不及的可以三个月拿出来喝，但味道肯定没有那么醇。
因为考虑到我做一瓶肯定不够的，所以买白酒的时候故意挑瓶子大的，可以利用那瓶子再做几瓶出来，就省去了买玻璃瓶的钱罗
[ 本帖最后由 董保保妈妈 于 2010-4-20 00:37 编辑 ]
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