rainy114
残忍~~ 等到听不见声音了，打开锅盖，加上适量的盐，口味自己喜欢，然后搅一搅，继续盖上盖子，不时的留意，打开盖子看看，翻翻虾，等到虾全红了，就等水收干了，就可以啦~~~假如万一虾没变颜色，水已经干了，就一定要加点点水啦~~ 过程中油不用加油，调料就只有盐而已！这个是我们潮州的做法啦！！这种做法虾就比较鲜甜，有口感，白灼的会把虾的鲜味给烫没啦~~口感也比较软[ 本帖最后由 psychewu 于 2010-4-28 14:56 编辑 ]
找贴：无水煮虾
459931美食&下厨
或者，大家知道这个菜怎么做吗？？随便什么锅都可以？？
[ 本帖最后由 rainy114 于 2010-4-28 14:45 编辑 ]
2010/04/28
全部回帖
psychewu沙发帖子没见过，但是我和我老爹老娘弄虾都是不用水的，就是买回来虾，洗干净，稍稍控下水，但是还是有保持里面有水，注意，活的，生猛的虾才好吃，洗干净炒锅和盖子，开火，把虾倒进去，盖上盖子，这个时候，会听见虾在锅里面咚咚咚咚的跳啊跳， 残忍~~ 等到听不见声音了，打开锅盖，加上适量的盐，口味自己喜欢，然后搅一搅，继续盖上盖子，不时的留意，打开盖子看看，翻翻虾，等到虾全红了，就等水收干了，就可以啦~~~假如万一虾没变颜色，水已经干了，就一定要加点点水啦~~ 过程中油不用加油，调料就只有盐而已！这个是我们潮州的做法啦！！这种做法虾就比较鲜甜，有口感，白灼的会把虾的鲜味给烫没啦~~口感也比较软
[ 本帖最后由 psychewu 于 2010-4-28 14:56 编辑 ]
残忍~~ 等到听不见声音了，打开锅盖，加上适量的盐，口味自己喜欢，然后搅一搅，继续盖上盖子，不时的留意，打开盖子看看，翻翻虾，等到虾全红了，就等水收干了，就可以啦~~~假如万一虾没变颜色，水已经干了，就一定要加点点水啦~~ 过程中油不用加油，调料就只有盐而已！这个是我们潮州的做法啦！！这种做法虾就比较鲜甜，有口感，白灼的会把虾的鲜味给烫没啦~~口感也比较软[ 本帖最后由 psychewu 于 2010-4-28 14:56 编辑 ]
2010/04/28回复
快乐蝴蝶
宸宇妈妈4楼psychewu:
帖子没见过，但是我和我老爹老娘弄虾都是不用水的，就是买回来虾，洗干净，稍稍控下水，但是还是有保持里面有水，注意，活的，生猛的虾才好吃，洗干净炒锅和盖子，开火，把虾倒进去，盖上盖子，这个时候，会听见虾在锅里面咚咚咚咚的跳啊跳， 残忍~~ 等到听不见声音了，打开锅盖，加上适量的盐，口味自己喜欢，然后搅一搅，继续盖上盖子，不时的留意，打开盖子看看，翻翻虾，等到虾全红了，就等水收干了，就可以啦~~~假如万一虾没变颜色，水已经干了，就一定要加点点水啦~~ 过程中油不用加油，调料就只有盐而已！这个是我们潮州的做法啦！！这种做法虾就比较鲜甜，有口感，白灼的会把虾的鲜味给烫没啦~~口感也比较软[ 本帖最后由 psychewu 于 2010-4-28 14:56 编辑 ]
查看原文 残忍~~ 等到听不见声音了，打开锅盖，加上适量的盐，口味自己喜欢，然后搅一搅，继续盖上盖子，不时的留意，打开盖子看看，翻翻虾，等到虾全红了，就等水收干了，就可以啦~~~假如万一虾没变颜色，水已经干了，就一定要加点点水啦~~ 过程中油不用加油，调料就只有盐而已！这个是我们潮州的做法啦！！这种做法虾就比较鲜甜，有口感，白灼的会把虾的鲜味给烫没啦~~口感也比较软[ 本帖最后由 psychewu 于 2010-4-28 14:56 编辑 ]哈哈,跟我家的一样,这样做出来的虾很鲜甜,原汁原味!
2010/04/28回复
sandy8288
青衣2009
小小肥莜
jadelaw
暖在心
kathylau
珞涵
学习下
PP.
6 最简单就这个，基本不用学
xiao-niuniu13楼呵，我也是跟8楼一样的做法，美味又简单。
2010/04/28回复
阿猪妈妈
JunLinMaMa15楼学习
2010/04/28回复
虎妞妞
成玉米
小研
SHARP-LI
vvx
