菜鸟问牛腩怎么焖？
152010美食&下厨
甜蜜的妈2010/05/05
全部回帖
banyanling网上搜下很多~~~~
2010/05/05回复
甜蜜桔子糖
甜蜜的妈楼4楼甜蜜桔子糖:
压力锅焖出的不好吃..去买个紫砂电锅焖吧..不过比较慢 要三四个钟 但是效果会很好..而且不会糊..因为水分流失很少...
查看原文 家里有个，嫌它太慢了。还要放些啥啊？怎么什么味都没有？
6
62010/05/05回复
小花猫与小花狗5楼哈,我也是用紫砂的那种
放一块桂皮和八角,.和一种叶子(不知叫啥)粒蒜,和胡椒(海南的会香很多)
不要放太多水,
过2个小时后把萝卜放进去,放一点盐去入味
快好了再放多一点盐去就好了
还有,我会先把牛腩放油炒一下,会有水出来的(我是把水盛起来,放到紫砂煲里一齐煲的)到时味道会浓一点
[ 本帖最后由 小花猫与小花狗 于 2010-5-5 17:57 编辑 ]
放一块桂皮和八角,.和一种叶子(不知叫啥)粒蒜,和胡椒(海南的会香很多)
不要放太多水,
过2个小时后把萝卜放进去,放一点盐去入味
快好了再放多一点盐去就好了
还有,我会先把牛腩放油炒一下,会有水出来的(我是把水盛起来,放到紫砂煲里一齐煲的)到时味道会浓一点
[ 本帖最后由 小花猫与小花狗 于 2010-5-5 17:57 编辑 ]
2010/05/05回复
甜蜜的妈楼6楼小花猫与小花狗:
哈,我也是用紫砂的那种放一块桂皮和八角,.和一种叶子(不知叫啥)粒蒜,和胡椒(海南的会香很多)不要放太多水,过2个小时后把萝卜放进去,放一点盐去入味快好了再放多一点盐去就好了还有,我会先把牛腩放油炒一下,会有水出来的(我是把水盛起来,放到紫砂煲里一齐煲的)到时味道会浓一点[ 本帖最后由 小花猫与小花狗 于 2010-5-5 17:57 编辑 ]
查看原文那不放蚝油或者生抽吗？
2010/05/05回复
柯南
，我一般闷45分钟就可以啦。
TCLOVE
我家峻
lala_yuan
哈哈君
