多謝各位的支持！今日繼續。

話説大爺晨早6點就醒，服侍他完一大輪時間尚早，於是就煲落湯，等老公起身做早餐都好。

瑤柱冬菇節瓜煲豬展


[ 本帖最后由 kissmiles 于 2010-5-9 09:21 编辑 ]

好啊，靚湯養顏啊。

上次的排骨仲有一半，所以今日就決定搞掂埋它。蒜茸叉燒汁焗排骨做法：排骨洗淨索干，加鹽，少少豉油， 糖， 蒜茸同埋李錦記叉燒汁腌30分鈡。開焗爐預熱350F，排骨入爐焗 30分鐘，中間拿出來翻一次雞湯蒜茸A菜----台灣叫A菜，越南人叫鴨子菜，即係我地廣東人叫的油墨菜。 燈光問題，看起來好似好黃同場加影媽媽節同我家大爺食日本野

[ 本帖最后由 kissmiles 于 2010-11-2 13:14 编辑 ]

haha, 人地老竇話呢個係唔知想點的食S樣喔。

前兩日行market, 見到D牛扒新鮮又on sale, $3.59 有兩塊，於是入咗4塊。今日去行costco, 又入咗smoked salmon, 加上雪柜的蝦，於是就有咗今晚的牛扒海鮮餐。

因爲屋企淨得紅酒，食海鮮會腥，於是老公就整咗杯cocktail， 正！

同場加影我的午餐---smoked salmon +麵包



[ 本帖最后由 kissmiles 于 2010-5-13 12:40 编辑 ]

今日去買送，　竟然俾我見到有游水紅斑賣。$6.99 一磅。雖然全部都係未夠一磅重的細紅斑，但都好過無啊。　需知道大條的全部俾酒樓摞曬，平時都好少見有得賣嘎。　於是一買就兩條。 　我最中意食嘎。之後就煲埋番茄薯仔煲牛展同蒸滑蛋。話説蒸蛋的方法係幾年前無意中見到黃淑儀個blog（就係做戲那個），　從中偷師嘎。需時就多Ｄ，但省火，同埋Ｄ蛋真係滑到阿媽都唔認得嘎。

蒸蛋做法：
１）４只蛋打匀，　加水再打匀。蛋同水的比例係1:1.5。四只蛋大概係1cup，　即係加水1.5 cup　（如果你唔中意落豉油，就落鹽適量）
２）煮滾一煲水，將一只空碟架好，　與水一齊由凍煮熱。 只碟直接放在水上，我無用蒸架
３）將打勻的蛋倒入已煮熱的碟中，大火蒸２分鐘。　熄火后不可揭蓋焗２０分鐘
秘訣在於a.蛋與水的比例.b.先把碟蒸熱才倒蛋液.c.蒸的時間是2分鐘,焗20分鐘.

[ 本帖最后由 kissmiles 于 2010-5-19 02:05 编辑 ]

嘻嘻，有人欣賞喔。多謝啦！！

你都可以試下嘎。

呢個方法真係幾好，D蛋滑到啊！

試下啦，第時栗子都有得食

話説某閒港式西餐有呢個食，我好中意，亦經常食。某人就建議我自己試整，上網搵唔到食譜，惟有打天才波啦。果真色香味俱全，有過之而無不及。有過之的就係活蜆多好多啦。

材料：意粉半盒，蜆一斤（中意食就多D咯），番茄一個， 檸檬一個，9層塔適量

做法：
1）意粉煮熟，過冷河后備用
2) 番茄切粒，檸檬開4份
3）煮落煲水， 加雞粉成雞湯，將蜆，番茄加入煲煮。 擠D檸汁落湯， 然後將檸檬掉埋入湯
4）蜆開曬就將意粉加埋落去。食得。

今日屋企只有青檸，一樣嘎咋。我中意酸D，所以落咗個半青檸呢！

[ 本帖最后由 kissmiles 于 2010-5-20 04:01 编辑 ]

啖湯好鮮甜，酸酸地，好開胃嘎。

係啊，你都試試。

好味道嘎，我大肚時個個星期都要去個閒cafe食。

[ 本帖最后由 kissmiles 于 2010-5-20 04:02 编辑 ]

意粉好食，就係要過冷河麻煩D咯

多謝捧場！

我點算叻，MW才是龍蛇混集，oh no, 係臥虎藏龍，的地方。

9層塔，英文叫basil, 臺灣人叫9層塔，即係越南粉裏面的香葉。

我接住！！