★可乐鮽☆
★可乐鮽☆楼
1 客气客气
闲来无事，又搞搞美食····在二手版转东西约好了在公园前交易，谁知最后搞到白跑一趟，一气之下行入百佳扫货，晚上番去煮好食的下下气
1 点知我老公好中意吃喔，好俾面甘吃晒！！！
9 应大家要求上做法：材料：牛腩800克左右，姜片5片，葱段少许，致美斋柱侯酱1大汤匙，老抽1大汤匙，料酒1汤匙（可以用白酒代替），糖约1小汤匙
香料：香叶3片、桂皮1块、陈皮1块、草果1枚 、八角2粒、干辣椒2根（在香料档叫老板帮我配的，才1元）
作法：
1、牛腩洗净切成块，放入热水煮15分钟出血沫后倒出再清洗一次沥干水分备用；
2、炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热，然后放入姜片及香料一起炒香，待香味出来后倒入牛腩、柱侯酱、老抽一起翻炒均匀；
3、把炒至入味牛肉倒入焖烧锅胆内，然后放入糖，再倒入1杯清水，不要盖上焖烧锅胆锅盖用中火炖约半小时，中途不时翻拌一下；最后盖上锅盖放放焖烧锅里焖2小时（没有焖烧锅，可用高压煲或压力锅煮30分钟）
4、本来起锅就可以吃的了，但我想爆香一点，自己再用砂锅放入牛腩+葱段爆炒5分钟，倒入少许香麻油就太完美了
[ 本帖最后由 ★可乐鮽☆ 于 2010-6-28 21:13 编辑 ]
anlele
villababy
我老公好中意~呢排成日叫我煮牛腩俾距吃
毛豆豆@321
7 要是时间别这么长就好了。
丝织云彩
虎妞妞
QIANDAFU
小丫蛋2010
一窍大夫
小魔怪的妈妈
