肥师奶明明
俊俏妈因为一直觉得煮鱿鱼麻烦,今天向你学习了
，不过怎样都好啦，摆上来让大家分享一下我的喜悦啦!清补凉汤水
早两日我家婆买只鸡炖花旗参，剩下那些鸡爪、鸡翼、鸡脖子今日就加块瘦肉煲清补凉汤，具体叫什么名字我也不知道，就知道用一大堆药材加起来煲。
两个钟头以后。。。。
鲶鱼焖腐竹
我直接买炸过的腐竹，回来就用清水洗几次，每次都要榨干水分。鲶鱼块拍一些生粉，听说这样比较不粘锅，而且锁住水分，鱼肉比较滑嫩（实际操作确实如此）。
烧热油锅，放姜片爆出香味（姜汁可以辟腥，而且可以防粘锅），放鲶鱼下去煎香两面，然后放腐竹下去，放一点绍酒会香一点，然后放入调味料，包括：蚝油、酱油、豆士、水，然后盖锅盖焖几分钟，看见水分差不多收干就可以放点盐、麻油收火。
虾酱鱿鱼炒韭菜花
我是把鱿鱼用开水妁一下，再切成鱿鱼圈的，比较好处理。
先爆香姜、蒜蓉，再放虾酱，炒出香味就可以放鱿鱼，炒一下就可以放韭菜花，炒的时候加一点水，知道看见韭菜花转色就可以调味放点盐，就搞定了，这个虾酱的味道很香，做法很简单，而且很好下饭。
上汤苋菜
就用虾干和蒜蓉煮个青菜，简简单单的，忘记放皮蛋了，不过好在苋菜很嫩。
虽然都是普通的家常菜，而且由于本人的技术问题，卖相一般，但是家人还是吃光了，好开心，虽然厨房里很热、而且那些油还不停的爆出来，我会继续努力的！！最后来个饭后水果，金肉奇异果，10蚊3个，好甜呢！
终于上传完了，第一次发贴希望大家不要拍哦！
肥师奶明明楼
