zoelena茄子，是很有营养的蔬菜，可以吸走身体内的一些油，拿去油炸或者炒要费不少油，最主要的是吃之前茄子已经吸饱油了，再吃下去不但不能吸油反而带来很多油，所以拿来清蒸未尝不是个好办法，而且又美味呢。
用的是我们那的白茄子蒸的
[ 本帖最后由 zoelena 于 2010-7-30 14:18 编辑 ]
自创菜式1：清蒸茄子 （如有雷同，纯属巧合）
1193949美食&下厨
茄子，是很有营养的蔬菜，可以吸走身体内的一些油，拿去油炸或者炒要费不少油，最主要的是吃之前茄子已经吸饱油了，再吃下去不但不能吸油反而带来很多油，所以拿来清蒸未尝不是个好办法，而且又美味呢。
用的是我们那的白茄子蒸的
[ 本帖最后由 zoelena 于 2010-7-30 14:18 编辑 ]
2010/07/30
全部回帖
猪芬
安娜西
8
秦锦钗
清香犹在
zoelena楼7楼1、准备材料：白茄子2个（白茄好吃很多，没有白茄就用紫茄吧，紫茄大些，1个就足够了），蒜头，青葱，虾米，瘦肉（可要可不要），酱油或蚝油，油，盐。
2、制作过程：把茄子切成条状，放清水里泡着，不浸下水会变黑的；蒜头切碎；瘦肉切碎；青葱切碎；捞超茄子晾干水，放些盐捞匀，摆放在盘上，上层加蒜头，再铺上虾米、瘦肉，淋点酱/蚝油和油，油不用太多，一小匙足以，然后就可以放到锅里煮了，大约10分钟就可好了，熄火前加上葱花即可。
2、制作过程：把茄子切成条状，放清水里泡着，不浸下水会变黑的；蒜头切碎；瘦肉切碎；青葱切碎；捞超茄子晾干水，放些盐捞匀，摆放在盘上，上层加蒜头，再铺上虾米、瘦肉，淋点酱/蚝油和油，油不用太多，一小匙足以，然后就可以放到锅里煮了，大约10分钟就可好了，熄火前加上葱花即可。
2010/07/30回复
晴猪猪
jingjing122110楼我们家也清蒸茄子，北方做法：清蒸完放蒜蓉、陈醋、盐、糖、芫荽、芝麻油拌匀，相当开胃的说。
2010/07/30回复
爱隽隽
环宇妈
奕奕的妈13楼http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1608121&highlight=
朋友说看了让人很有胃口！呵呵我和LZ 做法不相同！
奕奕妈妈 肉碎蒸茄子！
谢谢大家捧场
[ 本帖最后由 奕奕的妈 于 2010-7-30 18:50 编辑 ]
朋友说看了让人很有胃口！呵呵我和LZ 做法不相同！
奕奕妈妈 肉碎蒸茄子！
谢谢大家捧场[ 本帖最后由 奕奕的妈 于 2010-7-30 18:50 编辑 ]
2010/07/30回复
helengz
京京妈咪
嘤嘤宝贝
青衣2009
anlele
hzjojo
