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【厨房宣言】showshow我最拿手的凉拌小菜
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我也说一个,凉拌鸡丝
也很简单,
1、鸡胸肉切成薄片,取两块腐乳(多带点汁)。
2、清水煮开,关火,放入鸡肉片,盖上锅盖,烫熟。这样鸡肉口感比较好,不会柴。
3、将鸡肉晾凉,撕成丝装盘。
4、将腐乳捣碎,喜欢吃辣的淋上辣椒油,和腐乳汁一块调成调味汁,淋在鸡丝上就好了。
5、如果不怕麻烦,可以切点姜丝,用小火炸酥,洒在鸡丝上,很香。
[ 本帖最后由 anniezjf 于 2010-8-17 11:35 编辑 ]
也很简单,
1、鸡胸肉切成薄片,取两块腐乳(多带点汁)。
2、清水煮开,关火,放入鸡肉片,盖上锅盖,烫熟。这样鸡肉口感比较好,不会柴。
3、将鸡肉晾凉,撕成丝装盘。
4、将腐乳捣碎,喜欢吃辣的淋上辣椒油,和腐乳汁一块调成调味汁,淋在鸡丝上就好了。
5、如果不怕麻烦,可以切点姜丝,用小火炸酥,洒在鸡丝上,很香。
[ 本帖最后由 anniezjf 于 2010-8-17 11:35 编辑 ]
2010/08/17回复