牛腩切丁后先飞水去血水去腥味，水里面放两片姜就行，
我买的是皓月的牛腩，我们一直比较爱吃这个牌子的牛肉，
听LG说是内蒙古的牛肉品牌他们的牛肉品质味道一直比较好，
我们一般是在家乐福买的，不晓得其他超市有没得买，
不过确实这个牌子的牛肉做出来的菜味道确实好一些。。
（不会以为是广告贴吧，，）


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2010-8-5 15:08

牛腩飞水后沥干水份（我从来不沥干的，，多那事干嘛）
油烧热先放土豆，洋葱爆香，
炒几下后再放牛腩下去接着爆，，
什么佐料都不用放，，


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2010-8-5 15:08

其实在这里我犯了个小小错，网上的介绍是牛腩要在高压锅中先压烂的，
我没想到这个牛腩这么难得煮烂，以前牛腩炖萝卜很容易就炖烂了的，
难道是这个牌子的牛腩问题？
这一堆倒进煮锅里的时候香味就出来了，，哇。。。口水来了，
中午搞这个菜的时候已经比较晚了，
因为我是临时想起来去煮这个菜的，
所以有的配菜都是中午才跑去超市买，
等回来再开始做，肚子都快饿扁了，
不要问我这个时候LG哪里去了，
他总是在我最忙的时候睡觉去了，，NND，，同人不同命呀，


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2010-8-5 15:08

我这个炖锅还是比较听话的，很快就烧开了，我煮啊煮，等哈等，饿啊饿，，，，
我是先把这个菜弄好后才开始煮饭洗其他菜的，
唉，，我想我会不会就这么饿晕过去呀，
我一定要坚守好，，因为就算饿晕也不会算我工伤滴，


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2010-8-5 15:08

铛铛铛，，，主角咖喱上场了，整盒都要放下去味道才会浓，

咖喱放下去后要搅均，
开大火继续煮，，燃烧吧，我的小咖喱，，让咖喱味道来得更猛烈些吧，，，
这个时候看不去并不浓，，
但大火的时候一定要不时的揭盖去搅拌，要不很容易粘锅，而且味道也不会均匀，


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2010-8-5 15:22

这就是我为什么要准备芝士的原因了，
不过我今天没做好的是，芝士放晚了点，应该和咖喱一起放才容易煮化，
而且也放少了点，所以奶香味也不够，，
得原谅我这是第一次做，，


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2010-8-5 15:22

出锅啦，，正好把LG叫起来整饭，，
他吃得爽，还一个劲的说我牛腩没煮烂，


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2010-8-5 15:22

换个角度拍更漂亮，，，

香！

是蛮好吃的，泡饭吃，，啊，，其他菜根本不用吃饭，

口水

这个星期去买配料回来煮啦！

那个芝士一般煮3个大人的要放多少啊？还有咖喱？

好正啊~！！宜家好饿添~！！

楼主厉害啊

用纯咖喱更好，在一德路有不少品种的咖喱卖，做咖喱一定要放椰浆（在一德路也有）。牛腩最好用白腩。烹调过程和楼主的差不多，牛腩先飞水后用高压锅煮烂再烹调。

帮顶！！