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做电饭锅蛋糕,怎么才能打好蛋清啊

23518美食&下厨

今天想做蛋糕的,手打不出硬性的泡泡啊,大家是怎么打出来的,或是用哪种电动打蛋器好

[ 本帖最后由 紫龙晶 于 2010-8-30 21:31 编辑 ]
2010/08/30
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前世:
买个好点的打蛋器,有钱就买电动,省钱就买个前面是球型弹簧的超好打,(杂货店有卖3元一个),我打2分钟蛋清就完全打成摩丝状了,打淡奶油也可以成功,但时间相对久些10分钟左右[ 本帖最后由 前世 于 2010-9-1 16:30 编辑 ]
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我手打的是买那种传统形状的,打得手都断掉了。
2010/09/02回复
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