做电饭锅蛋糕，怎么才能打好蛋清啊
23418美食&下厨
紫龙晶[ 本帖最后由 紫龙晶 于 2010-8-30 21:31 编辑 ]
2010/08/30
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sky224
前世板凳买个好点的打蛋器，有钱就买电动，省钱就买个前面是球型弹簧的超好打，（杂货店有卖3元一个），
我打2分钟蛋清就完全打成摩丝状了，打淡奶油也可以成功，但时间相对久些10分钟左右
[ 本帖最后由 前世 于 2010-9-1 16:30 编辑 ]
我打2分钟蛋清就完全打成摩丝状了，打淡奶油也可以成功，但时间相对久些10分钟左右
[ 本帖最后由 前世 于 2010-9-1 16:30 编辑 ]
2010/09/01回复
紫龙晶楼4楼前世:
买个好点的打蛋器，有钱就买电动，省钱就买个前面是球型弹簧的超好打，（杂货店有卖3元一个），我打2分钟蛋清就完全打成摩丝状了，打淡奶油也可以成功，但时间相对久些10分钟左右[ 本帖最后由 前世 于 2010-9-1 16:30 编辑 ]
查看原文我手打的是买那种传统形状的，打得手都断掉了。
2010/09/02回复
A-洁5楼http://www.gzmama.com/thread-1358854-1-1.html可以看这个贴，如何快速打发蛋白。
2010/09/05回复
唔着鞋
厨厨留香
草草
lingxuanbin要什么打蛋器一只手抓三根筷子就可以啦
2010/12/23回复
