芝士焗豆腐：材料：芝士一块，豆腐随量切块，虾仁、蟹柳若干（或用红罗卜半截代替）；做法：把豆腐、虾仁、蟹柳用开水煮熟，捞起放碟，用生粉打涀，涀汁要加盐加味精调好味，稠一点，淋在豆腐上，把芝士薄切平铺在上面，猛火焗至芝士融化即可。（也可先将豆腐块放油锅拖一拖）[ 本帖最后由 梁仪 于 2010-9-6 09:04 编辑 ]
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