南瓜饼新做法
31916美食&下厨
ANEW0513我也做过几次南瓜饼，第一次是煎的，累人呀，一次又不能煎太多，而且火候要掌握得非常好，一不小心就会糊和粘底，那时候决心下次都不自找麻烦了。不过一出锅就吃光了，还是有点自豪感的。
第二次是经不住吃过的家人朋友一再要求，决定用蒸的，可是家里的餐具太少太细，一次只能蒸四个，出锅后先品尝下，结果非常失望，外甥甚至咬一口就说超级难吃，费煤气同样还是麻烦，姐姐提议用烤箱试试，成品还出乎意料的好，省时省力又好吃。朋友说跟酒楼做的一样好吃呢。
我用的是思咏高卖188米的长帝烤箱，烤盘扫油，将南瓜饼捏成饼状放盘上，我一盘烤9只，大小厚薄大家自己定吧，预热后，200度烤5分钟左右拿出来扫油并翻面，再烤5分钟左右。可以多翻面一两次的。其实烤的时间要看饼的大小厚薄而定，自己以经验时间为准。
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2010/09/17
ANEW0513楼
我爱蔬菜
YIYI72
