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中秋月饼第三波——广式月饼

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雨琴雨琴21楼
我用君之的方法做的广式月饼也回油回得很好。
可是烤的时候,温度掌握还不太好,我是用200度烤5分钟定型后,刷蛋黄,再用170度烤10分钟都有些焦了。。。你们怎么可以烤20分钟??
2010/09/20回复
小时候吃月饼就爱吃厚的饼皮,里面的内容给我家小狗吃,结果中秋那段时间,小狗肚子涨涨的消化不良了。
2010/09/20回复
不错! 不错...
2010/09/20回复
xcj08xcj0824楼
好靓呀
2010/09/21回复
雨琴:
我用君之的方法做的广式月饼也回油回得很好。可是烤的时候,温度掌握还不太好,我是用200度烤5分钟定型后,刷蛋黄,再用170度烤10分钟都有些焦了。。。你们怎么可以烤20分钟??
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        我没用君之的方来做过!我觉得君之的方烤出来的月饼有变形,不太喜欢他的方子。
2010/09/21回复
jiahua:
蛋黄的好吃,有没有多的卖点我啊~
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       呵呵。。。昨天已经收工了!赶了差不多十天的饼,做到手软呀!
2010/09/21回复
田菜田菜27楼
好想来一口啊!
2010/09/21回复
好想吃!!
2010/09/21回复
很漂亮的月饼 喜欢哦
2010/09/23回复
严重支持!
2010/09/24回复
牛小女:
可以告诉我你的莲蓉是怎么做的吗,我做的莲蓉颜色不是很透明,比较干,和吃起来散散的,
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我做的也跟你一样
2010/09/25回复
隽妈咪:
我做的也跟你一样
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       今年没自己做莲蓉,如果自己起码要过筛几次才有外面买的莲蓉那种效果。太麻烦了,还是自己买的好!
2010/09/25回复
慧MM:
我们家的月饼多到没地方送,好晕啊。恒霖妈,好喜欢那个五仁,小时候我爸最喜欢买的。只是长大以后,幸福感越来越少了,不缺穿不缺吃的,但过节心里空空的
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         汗。。。我家却没人送月饼来(在广州没什么亲戚,有的只是长辈,只有自己送人),要自己做 ,你送点给我好了!
2010/10/04回复
好想吃哦
2010/10/04回复
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