Joyce.we
小葡萄枝
木瓜太太的五香鸭
714645美食&下厨
配料：五香粉、豆瓣酱、香叶、八角、姜、蒜、辣椒（少许）
先把鸭洗净晾干水，然后开始码味，将以上配料适量加入，加少许盐，因为豆瓣酱比较咸，所以盐要少点，再加些酱油和老抽上下色，晒上酒，搅匀放半小时左右，然后热锅，放少油，下姜，然后倒入拌好的鸭，切记不要加水哦，翻炒后加盖焖，小火，焖的过程就会出水及油，所以千万不要加水，焖到差不多了，就开大火收汁，调些芡汁淋上，关火，OK！
2010/10/04
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lin8850613615楼流口水了！
2010/10/18回复
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