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请问:新鲜鳄鱼肉怎么处理?
13060
19
美食&下厨
Mrs.Liang
只看楼主
想问下:新鲜的鳄鱼肉焯热水之后,表面的那层盔甲皮会脱落,这个是不是一定要去除干净才能煲汤的?谢谢!
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2010/10/11
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我是樱子
沙发
好喝吗
2010/10/11
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春田花花公园
板凳
楼主对的,要清洁干净才能煲煮。
2010/10/11
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renee_luo
4楼
鳄鱼肉唔好食啊,蕴含丰富嘅寄生虫!
2010/10/11
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zycuqian
5楼
不懂,没听过
2010/10/12
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Mrs.Liang
楼
6楼
春田花花公园:
楼主对的,要清洁干净才能煲煮。
查看原文
因为妈网发有关鳄鱼肉帖子的都没说怎么清洗。。。
2010/10/12
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Mrs.Liang
楼
7楼
renee_luo:
鳄鱼肉唔好食啊,蕴含丰富嘅寄生虫!
查看原文
洗净——焯水——去掉表皮薄膜——再炒——再煲2个小时以上
这样应该什么虫都死了吧?!!!何况现在的都是饲养的。。。
鳄鱼肉对咳嗽很好的。。。
2010/10/12
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Mrs.Liang
楼
8楼
我是樱子:
好喝吗
查看原文
看你加什么煲。我家里除了我妈其他人都喜欢,我妈说它有点腥,不过她是连鱼都不吃的人。鳄鱼皮蕴含丰富骨胶原,滑滑的。
2010/10/12
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Phoebe360
9楼
进来学习的,今天买了一点新鲜鳄鱼肉,但是不会弄。
2012/04/21
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