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请大家帮忙出出主意:晚上下班晚,怎么安排时间才能尽快有饭吃?

18937102美食&下厨

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LZ可以找个钟点工或上网搜一下提供配菜服务的公司,利用外包服务方便自己
2010/10/24回复
我家的做法:妈妈家请了钟点工,每天上午到我妈妈家,为两位老人买菜、搞卫生、收拾家等。请钟点工买菜时顺便帮我家(3口人)一起买,菜洗好,肉配好,用“乐扣”装好,我晚上5:30到妈妈家接小孩,菜一起带回家,一般6:30到家,电饭煲做饭、炒菜30分钟搞掂,7点开饭。以上仅供参考。
2010/10/24回复
我也是十分头疼晚餐的事,家里的大小儿子都要吃新鲜的菜,所以晚餐最让我折腾了
2010/10/24回复
我每天都是半个钟就搞好2菜1汤的了
2010/10/24回复
刚开始过这样的日子,真还有点手忙脚乱。家有一老,如有一宝啊。
2010/10/24回复
半个钟煮餐饭其实唔系好难的,睇下你的要求罗!
2010/10/24回复
vickylivickyli87楼
见了这么多回贴的MM,怎么很少MM用高压锅呢?我家做饭、煲汤都是用高压锅,(家里有三个之多)。做饭十来分钟就好了,煲骨头汤不用一个小时骨头就已经很烂了。以前未生小孩前,下班回家,一个小时左右就可以吃到老火汤和新鲜饭菜了。所以习惯了用高压锅。搬家后,家里仅有的一个电饭锅都没留了,给婆婆带回乡下了。
2010/10/24回复
好多辛苦的MM呀。
我也是每天7点到家,也习惯用高压锅炖饭,20分钟内完成。
周末准备大量的肉类、瓜果胡萝卜类和蔬菜类,一般都会冲洗一下,风干水,再用保鲜膜独立包裹好,分别放在冰箱上下层。有时早上用电高压锅煲好汤,拔掉电源,但不揭锅盖,等晚上回来重新煮热。
如果购买干水的蔬菜,价钱贵点,但耐放,免除工作日上菜市场的麻烦。
这样基本上7点半左右能吃饭。
辛苦点也情愿,对现在的三口之家的生活很满足。
2010/10/24回复
mandyzhou:
我7.5-8点才回到家,煮好两个人的饭,9点才能开饭,这么晚吃饭对身体不好,但没办法!下班时间晚..
查看原文
我的时间同你的一样呀,有时难煮一点的菜就要去到9点半先有得吃。就当宵夜啦6
2010/10/24回复
aijimeiaijimei90楼
我们一般是7点到家,简单的两个菜,8点前开饭吧,上班一族真的不容易啊6
2010/10/24回复
晚上六点半到家,不晚哦,很多人都是这个时间到家的,做好七点半吃完八点,休息二小时再睡觉,可以的呢
2010/10/25回复
早上早点起,把煲汤的料都放进汤锅里,调好时间,煲好了就自动保温。
晚上回家蒸一个菜的话就是用电饭煲,两个菜的话就用电蒸锅,再炒一个菜。
虽然简单,但是起码能保证有汤水能滋润喔。

六点钟到家,七点半还能在小区散步。
2010/10/25回复
勺勺勺勺93楼
妈妈们都好厉害,继续回落学习,谢谢!
2010/10/25回复
这个帖子太强大了,我们通常在外面吃,其实很担心地沟油和饭店后厨加香的有的没的,很伤害身体,但是实在下班太晚,回家都8点了。。。

一直很希望能有好办法解决吃饭问题。。。

总结一下节约时间的窍门,我要开始尝试自己做饭呀。
1. 需要一次性备好足够的食材,并且按每日的分量分装好,方便取食,那么就需要一个功能强劲的大容量冰箱和足够的保鲜小碗咯。
2. 煮饭与蒸制同时进行,炒菜与做汤同时进行,那么就可以节约大量的做饭时间了。(个人觉得这个需要极其老练的厨娘才能兼顾得完美,诶,需要磨练的还很多额。。。)
3. 一次做够2天分量,每周就可以节约一半的做饭时间了,吃隔天的菜也不会太难吃哈。(我跟老公不是特挑的人,估计这个还能忍受)

嗯,本周开始,培训自己的半小时做饭大法,加油加油!
2010/10/25回复
他她:
LZ下班比我早多了,我也是天天自己做饭,但通常30分钟即可搞掂两菜一汤(这个时间不包括买菜时间),以下是经验之谈,作你参考:1、储备篇:通常我在周末把周一至五的肉菜量买好放到冰箱(不用天天到市场买菜而浪费更多的时间,而周末就吃新鲜的。),然后把肉洗净,再用保鲜盒分好每天的份量(鸡、排骨,我通常让人砍好),放到冷冻层内。2、解冻篇:每天早上出门前,把当晚要吃的肉放到解冻层,晚上回到家,即可完全解冻。3、烹饪篇:第一步---下米煮饭;第二步---腌好要蒸的肉并连同饭一起蒸煮;第三步---两个炉同开,一个做汤(趁水未开时,就可马上把要煮的肉菜洗好、腌好,动作可要快哦~),一个炒菜。因为煮饭的时间是最长的,所以边煮饭时边做菜就刚刚好,半小时即可搞掂啦!
查看原文
同感!我也这样子做的。唉,只有周六日才能有新鲜的菜吃咯
2010/10/25回复
对的,带预约功能的电饭煲真的很方便.很节省时间的
2010/10/25回复
TEATATEATA97楼
好多经验,进来学习,
但如果用预约功能的话,不担心用电安全吗?
我平时都是放在煤气炉将米煮滚
再放进电饭煲,这样比较快。
2010/10/25回复
好贴
我也是用预约功能的电饭煲,汤是早上煲好,接孩子回来,蒸冰箱里的提早弄好的肉,炒个青菜,还要提高水平,这个贴好啊,学习了
2010/10/26回复
做些简单的还是可以的比如说番茄炒蛋,煎鱼,再蒸个排骨什么的。其实煮饭用普通的电饭煲也能煮,带预约的最好,不带的话就早上出门时把米泡好,回家一按钮30分钟后就有得吃了。一边炒菜,一边蒸菜,总共半小时也能吃上热饭菜了。汤的话,可以用电子瓦煲煮这下靓汤加热饭菜都有了。
2010/10/26回复
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