
美食杰作-----娘酒鸡和猪脚姜(更新了做法)
21837126美食&下厨
娘酒鸡做法
1.将鸡宰净、斩块备用。
2.将老姜捣成碎粒,在炒锅中炒至焦黄,然后加少许油将姜粒炸香,盛起备用。
3.将鸡块在油锅中炒干至黄赤,然后把姜粒、客家娘酒倒入一起煮沸,(注:1只鸡配3到4斤酒左右,不用加水的.)后盛入砂煲,用文火炖至烂熟(2小时左右),即可食用。
猪脚姜做法
材料:添丁甜醋 猪脚 姜 鸡蛋
1、将姜去皮洗净,拍松或切片,用白锅炒干多余水分,洒入少少盐炒一下。
2、将炒过的姜放入瓦煲,倒入添丁甜醋,甜醋最好浸过姜面。
3、鸡蛋煮熟剥壳,猪脚洗净氽水,将上述材料放入煮姜的瓦煲内,慢火煲一小时,待猪脚熟透后即可。
[ 本帖最后由 jennylau 于 2010-10-26 12:56 编辑 ]
2010/10/26
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请问那么多猪脚姜是怎么保存呀?就这样放着不怕晚上有虫进去吗?
2010/10/26回复

ssnrw:
特产店有,我那瓶就是人家在那个特产店买来的
查看原文---------------------------------------------------------------------
哪里的特产店有卖啊`?
哪里的特产店有卖啊`?
2010/10/26回复

我上次路过康王北路的康五城负一层,无意中发现里面有间专卖客家娘酒的,进去了解了一下,价格适中,老板人很客气,说买多还可送货上门
我要了个卡片,陈国文:13416325659
本人不是拖哦
我要了个卡片,陈国文:13416325659
本人不是拖哦

2010/10/26回复

好正,得闲买D材料番来试下先得~~



2010/10/26回复