美食杰作-----娘酒鸡和猪脚姜(更新了做法)
21818126美食&下厨
jennylau娘酒鸡做法
1.将鸡宰净、斩块备用。
2.将老姜捣成碎粒，在炒锅中炒至焦黄，然后加少许油将姜粒炸香，盛起备用。
3.将鸡块在油锅中炒干至黄赤，然后把姜粒、客家娘酒倒入一起煮沸,(注:1只鸡配3到4斤酒左右,不用加水的.)后盛入砂煲，用文火炖至烂熟(2小时左右)，即可食用。
猪脚姜做法
材料:添丁甜醋 猪脚 姜 鸡蛋
1、将姜去皮洗净,拍松或切片,用白锅炒干多余水分,洒入少少盐炒一下。
2、将炒过的姜放入瓦煲，倒入添丁甜醋，甜醋最好浸过姜面。
3、鸡蛋煮熟剥壳，猪脚洗净氽水，将上述材料放入煮姜的瓦煲内，慢火煲一小时，待猪脚熟透后即可。
[ 本帖最后由 jennylau 于 2010-10-26 12:56 编辑 ]
2010/10/26
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gumengchu16请问那么多猪脚姜是怎么保存呀？就这样放着不怕晚上有虫进去吗？
2010/10/26回复
09小宝
朴晶儿贝贝
小虫虫妈
love猫猫7楼ssnrw:
特产店有，我那瓶就是人家在那个特产店买来的
查看原文---------------------------------------------------------------------
哪里的特产店有卖啊`？
哪里的特产店有卖啊`？
2010/10/26回复
jennylau楼
xnmw
liulj
huanvma1
elisy
双黄小玲月二16楼我上次路过康王北路的康五城负一层，无意中发现里面有间专卖客家娘酒的，进去了解了一下，价格适中，老板人很客气，说买多还可送货上门
我要了个卡片，陈国文：13416325659
本人不是拖哦
我要了个卡片，陈国文：13416325659
本人不是拖哦
2010/10/26回复
candice200917楼好正，得闲买D材料番来试下先得~~
2010/10/26回复
如家缪缪
phoebelei
yuaner25
看到了，好想吃，只是我还不知道什么时候能下班。。
