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非常适合懒人的~卤肉饭+卤肉面

22164美食&下厨

卤碗肉末,其实是非常适合懒人的,因为搭饭吃也好,就面也罢,多多少少丰富了点。

原料:前夹肉1斤半(切细丁),洋葱半个(切丁),五香粉1/2小勺,白胡椒粉1小勺,冰糖1-2小块(拇指大小)生姜末少许,料酒,生抽少许,水1小碗
为了防止油腻,我另外加了一节藕(切碎丁)

做法:油烧热入洋葱丁,炸干后捞出,入肉末煸炒至变色后,入生姜末,料酒,生抽翻炒上色,放五香粉,白胡椒粉继续,炒干后,入冰糖入水大火烧开后转小火,汁水收至一半后,入藕丁略调盐继续小火,汁水渐稠即可。

浇在饭上

就是卤肉饭了

不想烧饭,下点面条浇一勺卤肉

再来几只大虾

这面,就是豪华版的三鲜卤肉面了
2010/11/15
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