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我做的土豆饼

511326休闲旅游

从我还没上小学开始,外婆就经常给我们做土豆饼吃。很香,现在想起来都要流口水。

大学毕业后开始自己做饭吃,于是就在周末的时候开始学习做土豆饼给LG吃。

怀孕前平时一到五都LG做饭,每到周末我做饭,都是煎点土豆饼或烙韭菜合或馅饼,然后煲个汤或熬点粥就是非常美味的一餐了!

国庆节时,很久没吃到土豆饼了,于是做了一次,还是那么好味道。可惜忘了拍照片。

不过可以形容一下:圆圆的,金黄色的,香喷喷的,味道好极了!

呵呵,馋了吧。赶快说下俺的做法了:

原料:面粉1斤半,大土豆3个,小葱1块钱的,鸡蛋2个,盐两勺(炒两盘菜用的分量)

做法:

1、土豆去皮,先用擦子把土豆擦成一寸长的细丝。

2、小葱切细。

3、把擦好的土豆丝和小葱入盆,放入面粉,打入两个鸡蛋,放盐。充分和匀。待用。

4、用平锅或煎锅,待锅热后,放炒菜油,油热后把火调为中火。

5、将1/10分量的土豆(调好了的)放锅,立即用铲子压,压成圆形薄饼。煎黄后翻转煎另一面。用中火的活煎黄了就正好熟。这样,一个土豆饼就做好了,黄中带绿(放了葱的原因)。

2005/10/23
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妞妈妞妈沙发

偶的做法略与乐乐妈不同,是将土豆蒸熟之后捣碎,再和面粉,蛋浆,盐混合,稍加点牛奶味道也很好;

如果不想煎得太热气,可以做成土豆丸子蒸,蒸好后浇酱或鸡汁;

番薯饼,南瓜饼,芋头饼同理可做。

2006/04/04回复
2006/07/06回复
冰霜冰霜4楼
乐乐妈,我以前做过是加糯米粉,不知加面粉是啥味道呢?周未就试试~
2006/06/30回复
我是加了火腿粒和葱花,老公说好吃哦
2006/07/02回复
冰霜冰霜6楼

昨天俺也做了,还加了点十三香粉做调料,儿子说好吃~

可我觉得好象土豆的份量少了点,面粉多了点,~~

2006/07/03回复
周六我也做了,另外 加了红萝卜和火脚粒,花生酱,宝宝好爱吃,谢谢乐乐妈妈
2006/07/03回复

我今天学着做,味道还真不错!谢谢楼主

 

[此帖子已被 快乐小猫 在 2006-7-2 16:52:25 编辑过]

2006/07/02回复

sunny302:
周六我也做了,另外 加了红萝卜和火脚粒,花生酱,宝宝好爱吃,谢谢乐乐妈妈

请问花生酱怎么加进去?伴在土豆泥里面吗?

2006/07/04回复
我也要试下
2006/07/05回复

我也要学习

2006/07/06回复
妞妈:
<P>偶的做法略与乐乐妈不同,是将土豆蒸熟之后捣碎,再和面粉,蛋浆,盐混合,稍加点牛奶味道也很好;</P><P>如果不想煎得太热气,可以做成土豆丸子蒸,蒸好后浇酱或鸡汁;</P><P>番薯饼,南瓜饼,芋头饼同理可做。</P>
查看原文
我都要试试
2008/07/04回复
乐妈乐妈13楼
我今天也试试
今天08:45回复
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