等待中。。。。。能成功吗？

搅蛋清用了半个多钟，因为分离蛋清蛋黄时混入了蛋黄，所以怎么打都还是有水在盆底，不理它，继续做了。

哈哈，LZ出来的应该是蛋饼～
不过唔紧要啊！我处女作都是蛋饼，下次记得每隔一个蛋黄蛋清都用另一个碗做过渡，就不会有蛋黄入蛋清的机会了。

真的是饼啊 。不过谢谢姐姐安慰

我觉得用蛋壳直接过滤更好

算成功一半了

蛋白怎么打也不打好，如果原因是蛋不新鲜或混入蛋黄，正确的做法是把这些蛋白倒掉，再取几个新鲜的蛋取蛋白重新打，直到打发为止，蛋白打不好，基本就不用继续过去了，肯定出蛋饼，浪费更多的材料。蛋白打到硬性发泡占蛋糕成功原因的90%！

谢谢各位的指导和安慰。继续努力中。。。。

5 5 5 5 蛋饼！！继续努力！我第一次也是做了个蛋饼！

我也试过3次打蛋白都打不好，失败到都没信心了

算成功一半了

现在我10分钟内就能发好蛋白啦。

学习一下了，还不错

我到依家仲系出品蛋饼，哈哈~~~

无办法打到干性发泡

我第一次做的也是蛋饼，而且还非常地焦。之后就没再做了，免得浪费食物。

支持啊。。

有没做法啊。。我也想试试

1，打之前加几滴醋，有助于打发
2，最好两个人轮流打，可以提高效率
3，往同一个方向打，千万别这边搞两圈那边搞两圈，打不起来的
4，记得某MM说最好在15分钟内打发好。我都试过，如果无入蛋黄、加了几滴醋的话，第一次就可以在15分钟内打发成功了。
5，一定记得是要打发到好似摩丝那种硬度，蛋糕才发得漂亮哦！

我儿子和老公都不爱吃，就我一个爱吃蛋糕。