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我又做猪肚鸡啦~~这次比上次的更成功!

73815302美食&下厨

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学习了,最近迷上了做菜,这个星期又多一道菜可做了
2010/12/08回复
好正讶,不过鸡去掉皮,可能汤没甘肥了
2010/12/08回复
好想吃啊。。但是工作量太大了。。
2010/12/08回复
vivi乖:
我试过啦~但汤好浓的猪肚味,猪肚就一点都没有,应该不会是洗不干净吧?怎么回事啊?
查看原文
估计是没洗干净
抓久一点,用盐,要反复抓然后冲洗,又反复抓,还有那肚子旁边的那一条肚脐带,要反过来洗,不能用手指夹,夹不干净的
2010/12/09回复
阿珍349阿珍349125楼
就着LZ的图片吃盒饭,感觉盒饭都香了好多哦!
你和你老公都好有趣哦,是不是没事就研究怎么做好吃的啊?!
2010/12/09回复
vivi乖vivi乖126楼
wswmagic:
估计是没洗干净抓久一点,用盐,要反复抓然后冲洗,又反复抓,还有那肚子旁边的那一条肚脐带,要反过来洗,不能用手指夹,夹不干净的
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我是这样洗的啊~洗了4~5遍了~
2010/12/09回复
vivi乖vivi乖127楼
会不会和辅料的量有关?我好像放得没有LZ多?
2010/12/09回复
vivi乖:
会不会和辅料的量有关?我好像放得没有LZ多?
查看原文
应该吃不到猪肚那种臭味的哦,说句不好听的,好像是猪屎味,没洗干净就这个味道,应该是有些肠啊还有一个窝,那里很容易藏的,或者你洗好的时候没晾干一下猪肚,晾一下猪肚会有黏黏的东西,就要再洗一下
2010/12/09回复
我刚按lz的做法做了,但做完再慢慢看回复才知道鸡肚子也要堵住,哎,下次再堵啦,谢谢lz的分享,这可是lg的至爱哦~~
2010/12/11回复
蔚蓝儿蔚蓝儿130楼
我第一次煲猪肚,又搓又刮又飞水,搞得太干净了,一点膻味都没有,反而不好吃了。
第二次我只用盐搓搓,然后用生粉和花生油抓抓就好,超级香。
不过前两次都没加鸡来煮的,后天有时间试试看。看楼主做的我好流口水。。。
2010/12/11回复
这两天在筹划做,老公也爱吃猪肚,看图片都馋死了。

看回图片发现楼主的鸡还真是完整的整只,连鸡PP都没切掉,不会有异味吗……

[ 本帖最后由 风振罗衣 于 2010-12-11 22:04 编辑 ]
2010/12/11回复
路过帮顶,正啊,
2010/12/11回复
风振罗衣:
这两天在筹划做,老公也爱吃猪肚,看图片都馋死了。看回图片发现楼主的鸡还真是完整的整只,连鸡PP都没切掉,不会有异味吗……[ 本帖最后由 风振罗衣 于 2010-12-11 22:04 编辑 ]
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你可以切的,呵呵。
2010/12/12回复
学习学习!看起来好美味!
2010/12/12回复
先收藏 好靓!
2010/12/12回复
yapamelayapamela136楼
如果有机会的话真想试试这个菜,很好吃的样子
2010/12/12回复
rommy77rommy77137楼
看到就好想吃,不过,那个开膛取鸡的步骤,还真的挺暴力的哈
2010/12/12回复
那只鸡要去皮,那样的话汤就不会那么油。
2010/12/13回复
占位, 回去也要学一下.
去外面吃过一次, 真的很不错!!!
2010/12/13回复
卡拉奇卡拉奇140楼
轩轩妈哈,我今天来学习,改天如果我做,准备好累S,当然,偶一定戴口罩滴。。。。。累S了还不能被臭S。。嘿嘿。。。。看得我蠢蠢欲动。。。。。。猪肚子是不是求其买只啊?需要衡量大小么?5
2010/12/13回复
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