vivi乖:我试过啦~但汤好浓的猪肚味,猪肚就一点都没有,应该不会是洗不干净吧?怎么回事啊?查看原文估计是没洗干净抓久一点,用盐,要反复抓然后冲洗,又反复抓,还有那肚子旁边的那一条肚脐带,要反过来洗,不能用手指夹,夹不干净的
vivi乖:会不会和辅料的量有关?我好像放得没有LZ多?查看原文应该吃不到猪肚那种臭味的哦,说句不好听的,好像是猪屎味,没洗干净就这个味道,应该是有些肠啊还有一个窝,那里很容易藏的,或者你洗好的时候没晾干一下猪肚,晾一下猪肚会有黏黏的东西,就要再洗一下
我第一次煲猪肚,又搓又刮又飞水,搞得太干净了,一点膻味都没有,反而不好吃了。第二次我只用盐搓搓,然后用生粉和花生油抓抓就好,超级香。不过前两次都没加鸡来煮的,后天有时间试试看。看楼主做的我好流口水。。。
风振罗衣:这两天在筹划做,老公也爱吃猪肚,看图片都馋死了。看回图片发现楼主的鸡还真是完整的整只,连鸡PP都没切掉,不会有异味吗……[ 本帖最后由 风振罗衣 于 2010-12-11 22:04 编辑 ]查看原文 你可以切的,呵呵。