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客家焖羊肉(羊酒媲美鸡子酒)~~ 还有晒白菜干~~(已上成品图)

38241151美食&下厨

主材:羊肉4斤(因为我家砂锅可以焖4斤),姜数条切片,红枣数粒,五香料3种 直播中





买羊肉法典:有没看到我的羊肉没有骨头??
教你一招:买羊肉要买羊排,就是中间腰勒骨那里,我们叫软影,煲好了骨头都能吃,而且,这个位置的骨头不是实心很重的那种,所以买这个部位,肉多,好轻称的,而且分量更足。我们都是买这个部位的,吃到渣都不剩

很多MM问我羊肉买了多少钱1斤:
搭内脏是21元1斤
不搭内脏是24元1斤
我没选肝啊肠那些内脏,我选的是羊肚子。。



[ 本帖最后由 wswmagic 于 2010-12-3 15:06 编辑 ]
2010/12/02
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ygyygy沙发
看起来好好味,放那么多酿酒,是不是跟坐月吃的鸡肉炒鸡酒这样啊
2010/12/03回复
flfishflfish板凳
好棒的妈妈,可惜看不到成品图。。。
2010/12/03回复
不吃羊肉的路过。。。泪
2010/12/03回复
不错!看到都想吃了。能干的妈妈。
2010/12/03回复
牛唛牛唛6楼
流口水了,哈哈哈
2010/12/03回复
煲这么多,几个人吃啊?当顿吃不完,下一顿吃,能好吃吗?
2010/12/03回复
另外,客家酿酒哪里买的正宗啊?我之前去河源买了一些回来,都被老公喝了,他说不错。广州哪里有的卖啊?
2010/12/03回复
好想吃了!
2010/12/03回复
我的口水流了一地
2010/12/03回复
学习中
2010/12/03回复
哇...4斤...够我们家吃上2,3餐了
2010/12/03回复
璐瑶J璐瑶J13楼
这种干燥天气,食羊肉可以吗?呵呵,自己超中意食,只系怕炽热。
2010/12/03回复
超级粉丝?哈哈
我发觉你的头衔好有趣,小煮妇,啥时候我们约个时间一起煮一餐来吃,8
2010/12/03回复
日日天成:
羊肉最好是过一次水,然后在你的配料里加点当归,那就很不同味了.下次你试试.
查看原文
据说,羊肉是没血的,问过我妈妈了,她说不用过水,过了很多水,炒不干,不好吃的
2010/12/03回复
卿卿·我我:
孕妇可以吃不?
查看原文
当然可以吃啦,不要放五香料就是了,
孕妇什么都可以吃,只是不能过量,我怀孕的时候什么都吃没戒口的
2010/12/03回复
梅傲雪:
好想吃呀, 要是吃羊肉不肥就好了。
查看原文
有没看到我的羊肉没有骨头??
教你一招:买羊肉要买羊排,就是中间腰勒骨那里,我们叫软影,煲好了骨头都能吃,而且,这个位置的骨头不是实心很重的那种,所以买这个部位,肉多,好轻称的,而且分量更足。我们都是买这个部位的,吃到渣都不剩
2010/12/03回复
我住这边有客家特产店,那里有得卖。
2010/12/03回复
ygy:
看起来好好味,放那么多酿酒,是不是跟坐月吃的鸡肉炒鸡酒这样啊
查看原文
差不多吧,不过做羊肉没做鸡酒那么多酒,呵呵。。
2010/12/03回复
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