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客家焖羊肉(羊酒媲美鸡子酒)~~ 还有晒白菜干~~(已上成品图)

38238151美食&下厨

主材:羊肉4斤(因为我家砂锅可以焖4斤),姜数条切片,红枣数粒,五香料3种 直播中





买羊肉法典:有没看到我的羊肉没有骨头??
教你一招:买羊肉要买羊排,就是中间腰勒骨那里,我们叫软影,煲好了骨头都能吃,而且,这个位置的骨头不是实心很重的那种,所以买这个部位,肉多,好轻称的,而且分量更足。我们都是买这个部位的,吃到渣都不剩

很多MM问我羊肉买了多少钱1斤:
搭内脏是21元1斤
不搭内脏是24元1斤
我没选肝啊肠那些内脏,我选的是羊肚子。。



[ 本帖最后由 wswmagic 于 2010-12-3 15:06 编辑 ]
2010/12/02
全部回帖
准备就绪
2010/12/11回复
2010/12/12回复
昨天晚上按这个方法煮了,今天开吃,不知味道怎么样,但闻起来好甜,像姜醋的味道(娘酒是朋友送的很正宗)
2010/12/17回复
我都做了,娘酒是客家的朋友送的,但是老爸说像铁打酒的味道,而且颜色很深,不像楼主那种颜色.我究竟做错那一步呢?
2010/12/18回复
轩轩妈好棒哦 改天照着做一下,正好打算过两天去超市买客家娘酒(真希望能弄到正宗的梅县娘酒啊),做一下娘酒鸡。意外学到了一招娘酒羊的做法了哈哈,谢谢

[ 本帖最后由 小白荷露尖尖 于 2010-12-30 18:05 编辑 ]
2010/12/30回复
怎么没放盐?
2011/01/15回复
顶顶
2011/01/18回复
盐都给发现了哈。。放一点点就行。
2011/02/20回复
正好想做羊肉,看到这个帖子太好了
2011/02/20回复
赞!巧手妈妈!
2011/02/21回复
看来真好吃,赞一个,你家住哪呀一会我上你家去。
2011/02/21回复
刚上来看到,我现在也想做这个吃,可惜找不到羊肉了,哎。。。
我觉得不上火,这个菜冬天会一直吃到过年。。
2011/05/15回复
哇··好吃··我妈妈弄的闷羊肉也很好吃···
2011/05/17回复
好正啊
2011/05/17回复
MARK底慢慢睇
2012/05/29回复
好美味哦~ 口水都流出来了!
2012/05/30回复
呀,好滋补呀,又是红枣又是玉竹的
2012/05/31回复
要是给我LG那个食肉兽看到肯定是流晒口水了,收藏先天冷了学做。
2012/05/31回复
看帖要留爪
2012/06/02回复
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