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好味开胃的五杯鹅的做法

1946334美食&下厨

在下对美食做点贡献,希望各位MM喜欢。记住以下口诀,好味开胃的五杯鹅一定能做好。口诀是“一醋二酒三糖四酱油五水”。那一、二······是指500克的肉(可以是鹅、鸭、鸡翼、排骨等各人喜欢的肉类)所下的调料(腌料)的份量,单位是汤勺,腌上半天味道更好。做法是:烧红铁锅,把上述腌好的物料倒进锅,大火煮开后慢火焖至汁液几干即可。注意接近尾声时(即汁液不多时)多翻几下,以免糊了。顺便提提,本人喜欢用陈醋、古越龙山酒、白糖和开平的味极鲜酱油。
2010/12/04
全部回帖
就是,多大的汤勺啊,是喝汤用的小勺子还是成汤的勺子啊?
2010/12/18回复
留印,以后试试
2010/12/18回复
zxhlymzxhlym4楼
收藏
2010/12/18回复
“一醋二酒三糖四酱油五水”不是指顺序吗?我们家经常做五杯鸭,我都是按照同样的分量,按照上面的顺序下那5样东西,很好吃的啊,非常入味的。
2010/12/19回复
要试下先
2010/12/20回复
留印
2010/12/21回复
今天才有时间登陆,看到好多MM问那个“汤勺”的大小,其实就是我们平常喝汤用的“勺梗”,广州话的“匙梗”或叫“瓦梗”的。
2010/12/25回复
好正牙
2010/12/25回复
有兴趣
2010/12/25回复
五杯鹅是我的最爱
2010/12/26回复
嗯,我五婶做过,很好吃~~~~
2011/01/11回复
明天要做五杯鹅!
2011/03/24回复
我也整返餐尼食下先,正啊
2011/03/25回复
4 强烈要求上图
2011/03/25回复
上个图片看看嘛
2011/03/26回复
点解到最后我的五杯鹅会变成炸鹅呢,锅里剩下的都是油啊
2011/09/25回复
果果仔妈:
就是,多大的汤勺啊,是喝汤用的小勺子还是成汤的勺子啊?
查看原文
这个周末国庆节回家试试先,呵呵!
2011/09/26回复
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