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KOKO美食12月28日---------又来蒸面条(图)

587130美食&下厨

发贴发的这两天发现自己特爱做饭了,生怕一早没有图片上日记了。昨天晚上下班早小小,LG和弟弟都想吃蒸面条了 ,于是乎。。。。。。 过程分四步;1步  市场买回新鲜的面条,要细细的那种(容易蒸熟蒸透),回家分摆在蒸锅里蒸10分钟;2步 炒自己喜欢的菜,记得菜汁比平时要多些,因为面条的味道全靠这些汁了,整体菜炒的允许略咸小小; 3步 把蒸好的面条倒入菜锅中一起搅拌,让面条充分的沾到菜汁,菜和面条尽可能的拌均匀; 4步   办好的面条和菜再分批的进蒸锅蒸15分钟就好啦!

重点:面条蒸的时候要用手抓散上蒸帘,直接放进去会蒸出来粘一起的。另外蒸出来的面条不要马上倒入菜里,先在另一个器皿里把蒸好的面条都打散扯开,再放到菜里面搅拌。再者就是面条和菜一定要拌开啊,不可以偷懒的!

建议:现在炒菜可以多放些姜丝,蒸面条的菜里多放些蒜碎拌出来的面条才好吃
2010/12/29
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壮壮妈壮壮妈沙发
啊?河南老乡?
2010/12/29回复
壮壮妈:
啊?河南老乡?
查看原文
这都看出来啦?o(∩_∩)o...哈哈  
2010/12/29回复
什么叫蒸帘?
是不是碟子啊
2010/12/29回复
KOKO好运:
这都看出来啦?o(∩_∩)o...哈哈  
查看原文
我也看出来了,呵呵,我回老家也经常吃蒸面条,不过在广州就很少吃了
2010/12/29回复
LZ又炸麻花又会做面条,厉害啊。
2010/12/29回复
呵呵,我也经常自己蒸着吃!老乡!
2010/12/29回复
楼主MM,星孕?
2010/12/29回复
米紫米紫9楼
还是第一次听说蒸面条呢,是不是那种带点黄色的碱水面才能这样做呀
2010/12/29回复
我都经常做,不过是炒了菜直接在上面放面条蒸15分钟,打散就可以啦
2010/12/29回复
湖北也做,好吃!偶都喜欢!只是吃多了肚子有点涨,嘻嘻
2010/12/29回复
在我们当地叫卤面~~很好吃
2010/12/29回复
可惜,我在广州找了很多超市都没见到碱面,楼主,你见到哪里有吗
2010/12/29回复
用碱活的面很好吃,黄黄的
2010/12/29回复
俺也特爱吃这蒸面条,俺家经常做这个。
2010/12/29回复
baby-hkbaby-hk16楼
}}}}]
2010/12/30回复
poningponing17楼
面条还有这种做法,今天见识了!学习了!
2010/12/30回复
poningponing18楼
一边喝着绿茶,一边学习MM做的美食。真享受。
2010/12/30回复
poning:
一边喝着绿茶,一边学习MM做的美食。真享受。
查看原文
又一懂生活的亲亲
2010/12/30回复
我也喜欢。呵呵···
2011/01/01回复
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