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KOKO美食12月28日---------又来蒸面条(图)

586730美食&下厨

发贴发的这两天发现自己特爱做饭了,生怕一早没有图片上日记了。昨天晚上下班早小小,LG和弟弟都想吃蒸面条了 ,于是乎。。。。。。 过程分四步;1步  市场买回新鲜的面条,要细细的那种(容易蒸熟蒸透),回家分摆在蒸锅里蒸10分钟;2步 炒自己喜欢的菜,记得菜汁比平时要多些,因为面条的味道全靠这些汁了,整体菜炒的允许略咸小小; 3步 把蒸好的面条倒入菜锅中一起搅拌,让面条充分的沾到菜汁,菜和面条尽可能的拌均匀; 4步   办好的面条和菜再分批的进蒸锅蒸15分钟就好啦!

重点:面条蒸的时候要用手抓散上蒸帘,直接放进去会蒸出来粘一起的。另外蒸出来的面条不要马上倒入菜里,先在另一个器皿里把蒸好的面条都打散扯开,再放到菜里面搅拌。再者就是面条和菜一定要拌开啊,不可以偷懒的!

建议:现在炒菜可以多放些姜丝,蒸面条的菜里多放些蒜碎拌出来的面条才好吃
2010/12/29
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我昨天做的长豆炒肉来拌面的,还加了两个番茄进去。图片的是正在拌。之后再蒸15分就可以吃啦!而且蒸面条是越蒸越好吃
其实之前都喜欢吃芸豆丝炒肉来拌面条蒸的,不过芸豆丝要一根根切较费时,就选了长豆了
2010/12/29回复
壮壮妈:
啊?河南老乡?
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这都看出来啦?o(∩_∩)o...哈哈  
2010/12/29回复
poning:
一边喝着绿茶,一边学习MM做的美食。真享受。
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又一懂生活的亲亲
2010/12/30回复
寒宣:
看到楼主的图片,让我不由的怀念外婆做的炒面条,也是这么个做法,不过更省事,面条过水煮了用油,生抽沥下,然后直接炒豆角然后铺在锅底,上面加面条盖盖直接蒸,蒸出来再翻炒,好好美味!
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这个方法好像也没美味啊8 ,尽快试试先
2011/01/05回复
jiaochen5257:
最喜欢吃河南的蒸面条和腌蒜头了
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河南人
2011/01/08回复
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