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KOKO美食12月28日---------又来蒸面条(图)

587230美食&下厨

发贴发的这两天发现自己特爱做饭了,生怕一早没有图片上日记了。昨天晚上下班早小小,LG和弟弟都想吃蒸面条了 ,于是乎。。。。。。 过程分四步;1步  市场买回新鲜的面条,要细细的那种(容易蒸熟蒸透),回家分摆在蒸锅里蒸10分钟;2步 炒自己喜欢的菜,记得菜汁比平时要多些,因为面条的味道全靠这些汁了,整体菜炒的允许略咸小小; 3步 把蒸好的面条倒入菜锅中一起搅拌,让面条充分的沾到菜汁,菜和面条尽可能的拌均匀; 4步   办好的面条和菜再分批的进蒸锅蒸15分钟就好啦!

重点:面条蒸的时候要用手抓散上蒸帘,直接放进去会蒸出来粘一起的。另外蒸出来的面条不要马上倒入菜里,先在另一个器皿里把蒸好的面条都打散扯开,再放到菜里面搅拌。再者就是面条和菜一定要拌开啊,不可以偷懒的!

建议:现在炒菜可以多放些姜丝,蒸面条的菜里多放些蒜碎拌出来的面条才好吃
2010/12/29
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最喜欢吃河南的蒸面条和腌蒜头了
2011/01/08回复
jiaochen5257:
最喜欢吃河南的蒸面条和腌蒜头了
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河南人
2011/01/08回复
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